きのこ

秋はきのこ
「しいたけ」「しめじ」「えのきだけ」「まいたけ」「まつたけ」

だいぶ耳慣れてきたカタカナきのこ
「エリンギ」「マッシュルーム」そして「ポルチーニ」

イタリアの「まつたけ」と呼ばれる（？）「ポルチーニ」を冠する福岡の日本酒
「三井の寿 Porcini」です。

かわいいラベルの秋酒です。
きのこラベルの秋酒に合わせるのは、ここ『BlueCat』の女将さんオススメの、

「きのこと秋鮭のキッシュ」

名前もピッタリですね（笑）
相性もいいです。
お酒は香りがよく優しい口当たり。
最後の酸味が、濃厚なキッシュの味わいによく合いますね。

ハイカラなアテに日本酒を合わせるのが『BlueCat』さんの面白いところ。
急に秋らしくなった夜長を楽しんでます。