大根の牛乳漬け

従姉妹のお姉さまから「大根漬け」をもらいました。
彼女は長年勤めた仕事を昨年退職して、生まれて初めて専業主婦を経験しています。
お料理にも腕を奮っているようで、彼女曰く「今年一番のヒット作」だそうです。
　

　大根を牛乳に漬けてあるの・・・　ジロー(;￢_￢)アヤシイ


聞くからに怪しい感じです。

恐る恐る食べてみると、コレが美味しい！！

柚子の香りも爽やかです。
牛乳を加える事でまろやかな甘みになるのかしら・・・。

彼女から教わったレシピです。

　◇砂糖　２００グラム
　◇牛乳　７５ｃｃ
　◇酢　　５０ｃｃ
塩を振って一晩置いた大根をこれに漬けます。

お正月のなますの代わりにもなりますね。