豚肉と豆の煮込み

　　　　　　　　　　こんにちは。

　　　　　　　　　　みなさんはナニか

　　　　　　　　　「これだけは毎日欠かさずしていること」

　　　　　　　　　　ってありますか~?

　　　　　　　　　　私はあるよ~

　　　　　　　　　　寝る前に顔の指圧するの。

　　　　　　　　　　顔も凝るからね~~(笑

　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　♢♦♢♦♢♦♢♦♢♦♢


　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　さて、先週の日曜日に仕込み中だったのは

　　　　　　　　　　ほんとうはカスレを作る予定だったんだけど、

　　　　　　　　　　材料が揃っていないので変更しました。


　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　仕込み行程
　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　この豚バラ肉は塩漬けなので先ず塩抜きから。



　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　適当にコレ位の大きさに切り、


　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　白インゲン豆と共に水に漬け、一日数回、

　　　　　　　　　　水をかえます。


　　　　　　　　　　一日置いたら新たに水を入れ替えてmixハーブ、ブーケガルニ、

　　　　　　　　　　白ワイン、塩胡椒を加え、豆が柔らかくなるまで煮ます。

　　　　　　　　　　豚肉を一旦取り出し、食べやすい大きさに切り

　　　　　　　　　　人参、玉ねぎ、セロリ、プワロー、を一口大に切り

　　　　　　　　　　ニンニクと共に炒めます。

　　　　　　　　　　そして、豆のお鍋に戻します。

　　　　　　　　　　再び煮込んで味が馴染んだら出来上りです。

　　　　　　　　　　パンでもごはんにでも合うおかずです。

　　　　　　　　　　





　　　　　　　　　お気に入り写真
　　　　　　　　　
　　　　　　　　　愛ちゃん、3ヶ月、羽が付いたおもちゃで

　　　　　　　　　遊ぶのがブームでした。



　　　　　　　　　
　　　　　　　　　
　　　　　　　　　お餅のようなビビのぷくっとしたお口~（笑



　　　　　　　　　

　　　　　　　　　そして愛ちゃんのシェーーーーッおそまつくんのヤツだよーん(笑

　　　　　　　　　それでは、またね







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