身欠きニシンは北海道の代表的漬物 「ニシン漬け」 の主役です。
大根やキャベツと一緒に漬け込むもので、ミドリン子の大好物です。
先日おからニシンを購入・・・実は友達との話で糠ニシンを食べてみたくなり、
Tドックの宅配で注文したのですが、糠ニシンと間違っておからニシンを注文しました。
(糠ではないと注意書きがあったかも・・・)
糠ニシンは塩分がきついのでほぼ敬遠でしたが、
友達の話から少量食べるものだと知り、身欠きニシン大好き派としては興味津々。
間違って注文したおからニシンは、塩分は丁度良かったのですが、
ちょっとの小骨ものどにイガイガするミドリン子は苦戦・・・。
めげずに、後日本物?の糠ニシンに、再挑戦したいと思っております!
クレイ・ガラス瓶のデコレーション(色塗り前)