七折れ小梅 2015-07-29 15:49:29 | 食 2キロ。 お弁当に入れるのにはちょうどいい大きさ。 いいお天気だったのでしっかり色づきました。 1年分には足りないかも。 « ちりめん山椒炊きあがりました。 | トップ | 飾り結び »
2 コメント コメント日が 古い順 | 新しい順 梅干し (カラ太郎) 2015-07-29 17:49:57 塩辛さはどんなもん? 返信する 18% (michiko3813) 2015-07-29 19:00:31 まだ食べていないけれど、今年は重さの18%の塩を使いました。わたしは昔ながらの20%でもOKなんだけどだんだん塩分少なめを試しています。ちなみに市販の5%塩分といったものは、いったん普通(20%)に漬けて塩抜きをして調味液につけたものだそうなので家庭ではできません。 返信する 規約違反等の連絡 コメントを投稿 goo blogにログインしてコメントを投稿すると、コメントに対する返信があった場合に通知が届きます。 ※コメント投稿者のブログIDはブログ作成者のみに通知されます 名前 タイトル URL ※名前とURLを記憶する コメント ※絵文字はJavaScriptが有効な環境でのみご利用いただけます。 ▼ 絵文字を表示 携帯絵文字 リスト1 リスト2 リスト3 リスト4 リスト5 ユーザー作品 ▲ 閉じる コメント利用規約に同意の上コメント投稿を行ってください。 コメント利用規約に同意する 数字4桁を入力し、投稿ボタンを押してください。 コメントを投稿する
今年は重さの18%の塩を使いました。
わたしは昔ながらの20%でもOKなんだけどだんだん塩分少なめを試しています。
ちなみに市販の5%塩分といったものは、
いったん普通(20%)に漬けて塩抜きをして調味液につけたものだそうなので
家庭ではできません。