浜田の魚で美味しく食べる。その2

アゴ(トオビウオ)があるけえ、焼くか、すりみにして吸い物に入れて食べんさい。

さっそく半分を三枚におろして、しょうが、塩、玉ねぎ、つなぎの米粉、卵白をいれて、フードプロセッサーにかけました。お吸い物に入れて、１５分煮ました。

残りは塩焼き。

七輪で炭を起こして焼きました。炭を起こすのが苦手なので、時間がかかってしまいました。

でも、炭火焼きは本当においしいです。

あとは、

ところてん、ゴーヤのゴマ和え、栗カボチャの煮物

などなど。

孫は、気に入ったらしく、ひとの魚まで食べてしまいました。