冬に食べると美味しい食べ物その一、ホットク。
今年もホットクの屋台が出る季節になりました。
以前もこのブログにちょこっと書きましたが、ホットクミックスというものもあって
この時期になると、マートで安売りしたりもするんですよ。＾＾
さて、今日は、プロが焼くホットクの動画を撮ってみました。
本当は、生地に蜜の粉末を入れるところから撮りたかったんですが
途中からの撮影になっています。
では、動画をご覧くださ～い。＾＾
普段はあまり話さないおばちゃんがよくしゃべっています。＾＾；
何を話しているかというと
「蜜を入れて、生地を包むところからは撮っちゃいけないよ」
と言っているんです。
なぜ撮ってはいけないか・・・
おばちゃんは、「ホットクを作るわざが海外に流出するから」と言っていましたが
本当の理由は、不法で営業していることを通報されるのを恐れていたからなんです。
（↑ホットクと一緒に売られている鯛焼き）
イデやミョンドンなんかでやっている屋台はどうかわかりませんが
ぽつんと離れたところでやっている屋台は、ほとんどが不法です。
この動画を撮ったホットク＆鯛焼き＆おでん（おでんもやってる）の屋台は
私が住んでいるアパートの前でやっています。
不法だということはみんな知っているけど
警察に通報しないし、警察も見て見ぬふり。
みんなこの屋台のおじさんとおばさんの生活が苦しいのを
知っているから、大目に見ているんです。
ちなみに、この鯛焼きは4匹で1,000ウォン。
今のレートで70円ぐらい。
タダみたいな値段です。
ホットクは一枚500ウォン。（35円ぐらい）
これを寒い中、一日中立って売るのは、若い人でも大変。
油のにおいで具合いが悪くなることもあります。
私がカメラを構えていたので、おばちゃんが緊張してちょっと焦がしてしまいました。
こんなことは初めてです。 おばちゃん、ゴメン
不法はもちろんいけませんが、こうでもしないと
体が不自由なおじさんとおばさんはお金を稼ぐことができず・・・
特にすごく寒い日に屋台が出ていると、助けるような気持ちで
買ってしまうこともあります。
おばちゃんが焼いてくれたあったかくて甘いホットク。
ありがとう、おばちゃん。
今日も美味しくいただきます。
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