自家製オリーブの塩漬け 2017

今年も庭のオリーブの実から妻がオリーブの塩漬けを作った。



昨年は緑のものばかりだったが、今年は多少色づいたものも。



昨年同様に苛性ソーダを使って短時間で作成。

早速味見。


お味は・・・



まいうー！



市販のものよりやや柔らかめだが、味はとても良い。

ついついビールが進む。


庭のオリーブの木にはまだまだ実がついているので今年は更に楽しめそう。


自家製のオリーブを肴においしいお酒を楽しむめぐなのでした。