冬に向けて豊作の渋柿で干し柿作り

今年は柿が豊作です

たぶんどこの地域も同じではないのか？

滋賀県はどこ見てもかきだらけ

大好きな柿

近所からいっぱいいただく

そして甘柿だけじゃなくて渋柿も豊作

近所のおうちで実った渋柿

それも頂きました

渋柿をむいてむいて

紐を付けて熱湯消毒

柿をそのまま熱湯にちゃぽん

10秒くらい数えたら後は外へ

うちはマンションなので軒下に

たくさんは干せない

今年は秋が遅かったので腐らないように願うばかり

途中で柔らかくなるようモミモミ

2週間くらいで干し柿完成

しなしなになった干し柿

カビも生えず美味しく出来上がり

小さいものは早めに取り込んで後は大きいものを取り込むだけ

また頂いた渋柿があるので第2弾もしないと！