あま～いカレイ！

瀬戸内海の春から秋にかけて美味しいマコガレイ。

岩屋では『あまがれい』といいます。

憶測ですが、刺身や煮つけにすると身や肝が甘く感じるのでそんな名前が付いたとおもいます。

なかでも『肝』は珍味！美味！

刺身やにぎりの上にちょこっと肝をのせるだけで味わいはひろがります。

ＧＷのおススメ白身です！（ｂ＾＿゜）