旬選組 正寿司

日本に四季があるように魚にも季節(旬)があります。今、淡路島で一番旨い魚介類を紹介しています。

釣りの岩屋鯛

2020-06-12 18:07:00 | 旬の魚
近畿地方も梅雨入りしました。
雨もそんなに降らずジメジメしたどんより雲の淡路島です。
そんななか釣りの『岩屋鯛』が水揚げされてます。




大きな物は産卵後であまり美味しくないですが、小ぶりの鯛はふっくら肥えてきました。
薄造りやチリ握りがオススメです。

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