旬選組 正寿司

日本に四季があるように魚にも季節(旬)があります。今、淡路島で一番旨い魚介類を紹介しています。

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2018 戌年 あけましておめでとうございます

2018-01-05 09:59:20 | その他
新年明けましておめでとうございます。

本年もどうぞよろしくお願いします。

岩屋の初競りの様子です。

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ミシュランガイド

2015-10-21 17:41:58 | その他
ミシュランガイド兵庫特別版に正寿司が掲載されました。
パーティには800人もの料理人が…
淡路島のひとつ星は2件、どちらも友達のお店で嬉しい限りです(^ ^)
正寿司残念ながら星はつきませんでしたがビブグルマンっていう賞をいただきました。
これでますます淡路島がピックアップされて認知度が上がればいいんですが…





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ユニフォーム

2015-04-11 17:21:51 | その他
今月から新しいユニフォームになりました。



気分も新たに頑張ります(^_-)-☆
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台風11号通過中

2014-08-10 10:13:12 | その他


現在台風11号が淡路島西側を北東方面に通過中です。

明石海峡大橋も午前10時に通行止めになりました。

正寿司も本日臨時休業いたします。

皆さん無事にやり過ごしてください。
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おはようございます

2014-05-26 15:24:08 | その他

パソコンが新しくなり、ブログもやりやすくなったんで、ぼちぼち再開していきます。
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家庭画報。

2013-05-01 11:14:29 | その他


本日発売の家庭画報さんに正寿司が紹介されてます。
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4年目の桜

2013-04-04 11:30:06 | その他

新店舗に移転してまる4年。

か細かった桜も大きくなってただいま満開です。
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取材

2013-03-22 16:42:22 | その他

今日は家庭画報さんの取材でした。

朝来で登り窯で作陶されている陶芸家の木俣薫さんとコラボでした。

淡路島岩屋の魚の魅力を力一杯語っちゃいました。

つい先日も淡路島アートセンターさんの取材で色々お話しさせていただきましたが…

改めて恵まれた島なんだなぁと実感しました。

そんな淡路島に暮らしてる僕は幸せ物です。
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本年もありがとうございました。

2012-12-29 23:26:29 | その他


おかげさまで本日で今年の営業は終了させていただきました。
ご贔屓にしていただいたお客様には感謝感謝の一年でした。
来年も美味しい淡路島の「旬」をお届けできるよう頑張ります‼
さて…
2013年の営業は1月10日からのスタートとなります。
来年もよろしくお願いしますm(_ _)m‼

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発売中です。

2012-11-30 11:08:44 | その他


最新号「あまから手帖」に正寿司が紹介されてます。
同級生で幼馴染の「林家」の関くんと一緒に淡路岩屋の鯛や寿司について地元の先輩水口さんを交えてお話しさせていただきました。
皆さんよかったら見てあげてくださいね。(^ ^)
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