北海道のお土産『ほたての貝柱』

北海道のお土産で、ほたての貝柱です。


まずは、枝幸（えさし）ってどこなんだろう？
添付されていたメモに寄ると、ずいぶん北の方ですねぇ。



貝柱が７つ入っていて、
そのまま食べても…と書いてあるのでまずはそのまま。


（３つ食してから画像を撮ってます）
硬くてしっかり噛まないといけません


メモを見ると、もどし方やレシピが載っています
“これはやってみなくては・・・”



レシピ通りに、一晩水につけてから、
うるち米ともち米を使い、調味料とつけたお水を入れて、
軟らかくなった貝柱をほぐして、炊きます。
そして、できあがりがこちら。





ほんのりとした味付けで、貝柱も軟らかく美味し～。





遠方の枝幸のお土産、美味しくいただくことができましたよ





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