小豆があってそろそろ食べてしまわないと・・・。
何にしようかなぁと考えてて、お赤飯ではもち米が無いし。
それで小豆だけでできる、あんこにしました^ - ^
小豆の量は９９グラム！
１００じゃないところがねッ！
朝出勤前に小豆を水につけておいて帰宅してから煮ることにしました。
弱火でコトコト小豆が柔らかくなるまで煮て小豆の量の８０%程の砂糖を入れました。
あとは好みの硬さに仕上げて最後にお塩を入れて完成です。
ちょっと味見をして、イイ感じ^ - ^
１口２口と・・・味見しすぎーー。
まずは、トーストにのせて小倉トーストかなぁ。
