新年、明けましておめでとうございます皆様にとって、素晴らしい一年になりますように。
本年も、どうぞ宜しくお願いいたします。
毎日、よかったなッて一つは思えるよう、
楽しく過ごしていけたらと思います。
おせちには、蒲鉾を入れますが、
今回は飾り切りで、結び蒲鉾にしてみました。
蒲鉾を板から外して、７ミリの厚さに切ります。上の丸い方と、下の平らな方に、切り込みを入れます。真ん中にも切り込みを入れて、ここは蒲鉾を通しますから、
横まで切り離さないようにね。
そして、上の蒲鉾を前から真ん中の切り込みに通します。
下の蒲鉾は、後ろから通します。
上と下の蒲鉾の端をひっぱって、形を整えます。
参考にしたＨＰはこちら
蒲鉾を使った飾り切りわが家の蒲鉾は、柄が入っているので、
かえって柄が目立たないなかぁと思いましたが。
いろんな切り方がありますね。
普段とは違った切り方にすると、豪華に美味しく感じます
朝食は、もちろんお雑煮
です。この辺りは、とってもシンプルなお雑煮です。
お醤油味の澄まし汁に、もち菜を入れてお餅を入れます。
お餅が軟らかくなったら、できあがり。
花かつおをのせて、いただきます。
ゆったりとしたお休み、
食べ過ぎには、気をつけないと
