本日の夕食メニューは・・・

夕食は、娘たちが出かけていたので、ラクなもので・・・
と思いながら、明日のお弁当のおかずになるものにしました。


鶏むね肉の大葉巻き
　　鶏むね肉をそぎ切りして、お醤油と片栗粉をつけます。
　　大葉を巻いて、フライパンで焼きます。
　　仕上げに、お酒を振りいれ、蓋をして蒸し焼き。
４種類の野菜とわかめの入った具だくさんのお味噌汁。
　　多めに作ってしまうので、必ず大きな器で・・・。
水菜ときゅうりのサラダ
　　ゴマたっぷりの醤油ベースのドレッシングで・・・。
昨日作った、田作り
さつまいもの含め煮
　　さつまいもをゴマ油で炒め、出汁とお醤油、みりん、砂糖で煮ます。
　　ゴマ油の風味が効いていて、大好きな一品。





鶏むね肉の大葉巻きと、さつまいもの含め煮は、
明日のお弁当のおかずに・・・。
二品作ってあれば、随分ラクです