吉次がやってきた。

今朝は、釣り物吉次（キンキ）に底曳もの吉次と華のある魚の水揚げがありました。

　

写真上段は、底曳網で漁獲された吉次。網の影響で、うろこが取れてます。一方、下段の吉次は延縄もの。やはり、キレイですね。で、底曳ものと比較しても高価。で、今朝は、某レストランさんからの前注文で、手のひらサイズの吉次を入札。もう一歩のところで涙・・・・。次回、再チャレンジ！

この他、定置網では、時鮭にサクラマスが揚がってました。左が時鮭、右がサクラマス。違い分かります？

　

で、今日は、ついつい勢いで仕入れた「エゾボラガイ」があります。通称「白つぶ」なんて呼ばれていますでしょうか。震災前は、某居酒屋さん向けに仕入れてました。震災後は、初入荷のような気がします。さて、このつぶ、どうしようか。それが今日の課題です。
　

余談ですが。弊社も”facebook”始めてみました。

4月17日宮古市魚市場水揚げ状況

おはようございます。今朝は、定置網1ヶ統、延縄5ヶ統、底曳1組他の水揚げです。 定置網は、時鮭、サクラマス他。延縄の真鱈にキチジ少々。底曳は、キチジ他の水揚げ。赤物が華がある魚市場です。 この他、ヒラメや加熱用むきカキ、アイナメ、ソイ他の水揚げです。