NomuNote（127)「二兎 純米吟醸 備前雄町五十五 生」

今日はK専務が来阪の為懇親会。

名古屋からNA君も参加。

今日の酒はNA君が名古屋から持って来てくれた。

メンバーはK専務・NA君・F君・N君・U君・KA君と私。その他数名

本日の酒

「二兎　純米吟醸　備前雄町五十五　生」1800ｍｌ

丸石醸造㈱（愛知）

• 原材料名　米（国産）米麹（国産米）
• 原料米　備前雄町　100％使用
• 精米歩合　55％
• アルコール分　16％

さすが生原酒。開栓するとポン！と大きな音がして驚く。幸い吹きこぼれは無くて助かった。

口に含むと微発砲の泡感があり、その後からフルーティーな吟醸香と酸味・旨味が広がる。最近ワインの様な酒が多いようだが、この酒はかなりワインに寄った味わいに感じる。