NomuNote （2）「酔鯨」

今日はF君の高知土産の日本酒の試飲会。

酒蔵を訪問して調達して来てくれた代物だ。

本日の日本酒

 「酔鯨 純米酒  吟の夢60%」720ml

酔鯨酒造（株）高知

・原材料 米（国産）米麹（国産米）

・アルコール分 15度

・精米歩合 60%

高知県産の酒造好適米「吟の夢」を60%精米

仕込み水には「平成の名水百選」に選定された「鏡の名水」

を使用している。