NomuNote(18）「文佳人」

先日、高知で調達した酒の試飲会。
メンバーは、F君・N君・U君と私。

今回の銘柄は

「文佳人 リズール 特別純米」
（株）アリサワ醸 (高知）720ml

・精米歩合 55%
・アルコール分 16.5度
・原材料名 米(米産）、米麹（国産米)

余計な先入観を持たずに飲んで欲しいとの事で、「原料米の銘柄・日本酒度・酸度」は、敢えて非公開にしているらしい。
私はそう言うスペックに関係なく、「高知の酒」に対して（悪い意味では無く）先入観を持っている。
しかし、一口飲んで、その先入観は見事に覆された。
華やかな飲み口で、まるで吟醸酒の様なフルーティーさが広がる。それでいて後味はスッキリしていて残らない。高知の酒は淡麗辛口と言う先入観とは違う味わいだった。F君もおおむね同じ感想の様だ。
ちなみに、この日のN君の批評は「水っぽいワインの様」との事だった・・・。