NomuNote（126)「楯野川 純米大吟醸 凌冴」

今日の酒はKさんが山形の蔵王に旅行の際に買って来てくれた。

メンバーはF君・N君・U君と私。

本日の酒

 

「楯野川　純米大吟醸　凌冴」720ｍｌ

楯の川酒造㈱（山形）

• 原材料名　米（国産）米麹（国産米使用）
• 原料米　酒造好適米　100％使用
• 精米歩合　50％
• アルコール分　15％

日本酒度+10とある通り、飲み口はサラッとした辛口。後からフルーティーな吟醸香と酸味・旨味が広がる。とは言え華やかさは抑え気味で、落ち着いたバランスの良い味わい。

 

久し振りに「水臭い」と批評していたN君は、帰りの電車で寝過ごして京都まで行って、折り返しが無くなってしまった。