梅の収穫

この時期には梅の木にたくさんの青梅がなっていて、近くを通るとすがすがしい
香りに癒されますね


先日実家へ行った際、母が親戚の家からもらってきた大量の青梅をひとつひとつ
下処理して、梅酢作りの準備をしていました

実家にも梅の木は2本あるのですが、こちらはあまりたくさん実がならないので、
いつも親戚の家にある樹齢の高い梅の木から、青梅をわけてもらっています


青梅の下処理をして、お酢と角砂糖と一緒に瓶詰し、待つこと数か月。秋ごろに
とっても美味しい梅酢が出来上がります

毎年この梅酢を楽しみにしているので、また秋が来るのが待ち遠しいです