今日のお弁当

よく晴れて☀洗濯＆掃除日和でした。
今日はお風呂を念入りに掃除！最近、天井の掃除を怠っておりまして💧柄が伸びるやわらかブラシで洗い、ピカピカに✨
さっぱりしたなぁ。今日はいつもよりも気分良く入浴出来そうです。
それでは今日のお弁当です。左から、
ひじきの煮物、ミニトマト、かぼちゃとレーズンのサラダ、冷凍食品のトンカツ、
ピーマンの肉詰め、新玉ねぎのサラダ。
ひじきは先日まとめて作って保存しておいた、常備菜。
かぼちゃサラダは簡単！マッシュしたかぼちゃを熱いうちにレーズンと合わせ、少量のマヨネーズで和えただけ。自然な甘さがあり、美味しいです。
ピーマンの肉詰めは、久しぶりに作りましたよ～ちょっと手間がかかりますね。
豚ひき肉に鶏ガラスープと塩胡椒を加えよく練って、新玉ねぎのみじん切りを加え、オリーブオイルでまとめたらピーマンに詰めます。先に肉の面を下にして焼き目をつけ、裏返したら水を入れて蓋をし、蒸し焼きにしました。
お弁当はケチャップ味ですが、家では からし醤油で和風に頂きました。大人の味です ♪
新たまサラダはこの春、よく作りましたねー。スライスしてぽん酢とおかかで和えただけ。今日の
新たまは少々辛みがありました。そろそろ新の時期が終わるのかしら～
今日も健康で、食事を頂けることに感謝します。

良く働き、良く歩けた一日

今日は洗濯機がフル回転！寝具類もみーんな引っぱがして6回回しました🌀よく晴れていたのでお昼過ぎには乾いちゃいましたよ～冬だとこうはいきませんからね～春🌸さまさまです ＼(^o^)／
掃除を済ませ、洗濯の合い間に夕御飯などの準備を。野菜を洗って切ったりするだけで、夕方の気分が違います ♪
ランチを頂き、ベッドメイキングを終わらせ(疲れてるとやりたくなくなる💧)、午後から買い物がてら散歩へ。ちょっと離れたスーパーまで歩きます。帰りも歩きたいので買い過ぎないよう、気を付けました～ちなみに今日は9,400歩☆頑張りました👏
帰宅し夕御飯＆お弁当の準備、夕食を頂いたら どっと疲れが (^_^;) 食べると一気に出るのね～
さぁ、お風呂に入ろう、、、としたらTVに水森亜土ちゃんが出てきました！マツコさんとのやりとりが面白くて、ついつい見ちゃいました～
もう眠くなってきたから急いでお風呂に行かねば～！ってな訳で、今日はこれで失礼致しまする～ ( ´ ▽ ` )ノ

今日のお弁当

今日の千葉は昨日ほどではありませんが、今日も風が強めに吹き、時折雨☔も降ったりといった一日でした。
熊本の被災地では食べ物や水に困っているとニュースで伝えています。突然、非日常の日々を送らざるを得なくなった被災された方々。気丈に頑張っていらっしゃるインタビュー映像も流れていますが、その我慢も限界にきている事と思います。少しでも早く救援物資が充分に届く事を願っています。

今日のお弁当です。左から、
ひじきの煮物、イカと里芋の煮物、シルバーの西京焼き、冷凍食品のササミの甘酢揚げ、
ほうれん草の胡麻和え、ピクルスとビーンズのサラダ。
ひじきの煮物、と言っても、ひじきが少量しかなかったので、他の具材を沢山入れて助けてもらいました～他の具材は にんじん、ごぼう、油揚げ、大豆です。
イカと里芋の煮物は久しぶり。火が通りやすいので、イカだけは加熱を短めにしてあります。
ピクルスは自家製で、きゅうり、にんじん、玉ねぎを細かく切って、市販のビーンズとマヨネーズで和えただけの簡単サラダです。さっぱりした口当たりになりました。

インドのコーヒー

先日行ったブックス＆カフェで飲んだ スペシャルティーコーヒーマリアージュ。
コーヒーはインドのポアブス農園で採れた豆を使っているとの事。お菓子はメープルクッキーとドライパイナップル。一緒に頂くと良い組み合わせなんだそうですよ♡
コーヒー産地は南米かハワイ(コナコーヒー)しか知らなかったので、インド産は初めてかも。
説明書きには、香辛料の様な香り、メープルシロップのようなフレーバー、完熟ストロベリーのような酸味、、、とありました。
果たしてそのお味は、と頂いてみると。
嫌味のない程よい酸味で、コクのある味。香りは素人の自分には良い香り！としか表現できませんが (^_^;) とっても美味しく頂きました。
たまにはお店のオススメを頂いて、新しい味に出会えるのも新鮮な感じがして、良いものですね ♪

熊本の大地震

14日の夜に熊本で起きた震度７の大地震が発生したとのニュース。今なお震度６という強い地震が続いているということに驚かされています。
土砂崩れや住宅倒壊、という情報が流れ、被災された方々が避難され、ご無事に過ごせますよう願っております。