今日の千葉は昨日ほどではありませんが、今日も風が強めに吹き、時折雨☔も降ったりといった一日でした。
熊本の被災地では食べ物や水に困っているとニュースで伝えています。突然、非日常の日々を送らざるを得なくなった被災された方々。気丈に頑張っていらっしゃるインタビュー映像も流れていますが、その我慢も限界にきている事と思います。少しでも早く救援物資が充分に届く事を願っています。
今日のお弁当です。左から、
ひじきの煮物、イカと里芋の煮物、シルバーの西京焼き、冷凍食品のササミの甘酢揚げ、
ほうれん草の胡麻和え、ピクルスとビーンズのサラダ。
ひじきの煮物、と言っても、ひじきが少量しかなかったので、他の具材を沢山入れて助けてもらいました～他の具材は にんじん、ごぼう、油揚げ、大豆です。
イカと里芋の煮物は久しぶり。火が通りやすいので、イカだけは加熱を短めにしてあります。
ピクルスは自家製で、きゅうり、にんじん、玉ねぎを細かく切って、市販のビーンズとマヨネーズで和えただけの簡単サラダです。さっぱりした口当たりになりました。