梅仕事第一弾

　昨夜テレビで「92歳のおばあちゃんが70年間ずっと梅干しを漬けている」と言う番組を見た。　「まあ何と何と・・・」梅蔵があり美味しそうな梅干しがズラリ・・・。　ものすごい量。　そりゃあ70年間もの集大成を拝見しているのだからと思いつつ、「一体これは今後どうするのかしら？」と思ってしまった。　私も主人や娘達が梅干しが好きなので作るけれど、こだわるのは無添加だと言うことのみ。　何が入っているかが分かる食べ物は何より「安心」の一言に尽きる。　

　それにしてももの凄い。　もう執念？！　お弟子さんもいるとおっしゃっていた。　まあご近所にそんなおばあちゃんがいらしたら私も習い行きたいけれど・・・。　などと思いながら感心して見た。　

　私も昨日購入した梅をひとつずつ綺麗に洗い、ヘタを取って水きりしておいた。　今朝は朝食前に焼酎の中を通して瓶に入れ、塩漬け。　甘い香りを漂わせて美味しそうな梅は塩漬けの状態になった。　今年梅仕事第一弾が終了。


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