何気なく手にとって・・・

　主人の書棚から何となく手にとって読み始めたら、何と面白いこと！！　私もこんな年齢になってではなく、若い頃に、それこそ仕事をはじめた頃にこの本に出会っていたら、人生もっと違っていたのではないかと思う。　さまざまな本に激励されたり、勇気つけられたり・・・。　まったく畑違いの職場ではあったが、人間のやり取りには似たりよったりな面があるもの。　娘達にも読ませたい１冊だ。　ちなみに題名は「督促ＯＬ　修行日記」（榎本まみ著）（文藝春秋刊）。


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とてもよい学びの場、刺激の場

　今日は月一回の料理教室。　毎日３回の食事作りも、何てことなくどんどん捗ることも多いが、まったく何にしようか悩むことも大いにある。　この教室で作るメニューは季節やその時々の盛りのものも取り入れたりするため実に参考になる。

今日のメニュー
・ささげご飯（もち米入り）
・豚の生姜焼き（玉葱、生姜をすりおろしたものに浸けておいて焼く）
　付け合わせ（千切りキャベツ）
・マカロニ入りポテトサラダ（ジャガ、人参、玉葱、ソーセージ、マカロニ、ゆで卵）
　（ジャガを茹でて潰したら、熱いうちにラッキョ酢を隠し味でほんの少し入れて混ぜる。その後人参他を入れて混ぜる）
・白菜と春雨のスープ煮（白菜、春雨、ベーコン、胡麻油、スープの素、酒、塩、コショウ）
　（米粉にすりおろした大根を入れて混ぜてお団子にして入れてみたらビックリ美味しかったあ）
・中国菜の油炒め（中国菜、お揚げ、人参・・・目茶苦茶美味しかった）
・イチゴ（ホイップクリームをかけたが、かけない方がサッパリで美味しい）
・瓜の奈良漬け、ラデイシュの漬け物、お葉漬け（いわゆる白菜のお漬け物）（もちろん畑の師匠の奥さんの手作り）



　わが家の我流料理では決してしないようなテクをあれこれ教えてもらう。　隠し味なるものもそれだ。　ポテトサラダにラッキョ酢を入れるなんて知らなかったあ・・・！！
　畑のお師匠さんの奥さんが、煮物などに関してはやはり凄い。　「私と一緒におりんさいよ。」と声をかけていただいているのだが、すっかり忘れていて、煮物はばっちり美味しくいただいた。　これぞ「おふくろの味」。　お漬け物も山のようにいただいて帰宅。　家族にも大好評だ。


　
　食事後もおしゃべりに笑いにとても楽しい時間をい共有。　幸せな一日である。

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久しぶりに・・・

　久しく作っていなかったのでとても久しぶりになるのだが、レンジで簡単ソーセージを作ってみた。　昔は腸詰めを買って必至で作り食べさせていたがだんだん時間がなくなり、○○のウインナーに。　でもこれもどこまで安心なのか。　やはり手作りに勝るものなしではなかろうかと今もって思う。


＜レンジでソーセージ＞（１０本分）

（材料）
豚ミンチ５００㌘
塩　　　小さじ３分の２
荒挽き黒コショウ　小さじ３分の２
セージパウダー　小さじ３分の２
ローリエパウダー小さじ３分の１
卵　　　大１個


（作り方）
①すべての材料をボールに入れてしっかり混ぜる。　しっかり混ぜると粘りが出るためしっとりしたまろやかなソーセージになる。

②目安として１０本になるくらいに分けておく。

③ラップを広げて肉を細長に置き、綺麗に整形して、巻く。
（夏場なら大葉を敷いた上に肉を置きまとめるとまた違う味が楽しめる。）

④レンジ５００Ｗで１５分から２０分程度調理する。
（ラップ内の肉汁が透明なのが出ていれば完成。　ピンクならまだ追加であたためが必要。）

⑤皿にもり、マスタードを添えていただく。

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こんなにいいお天気なのに・・・

　空気がかなり汚れている気がする。　目に異物が入り、乾燥するような・・・独特な気分。　眼鏡がすぐに汚れるのも気になる。　そう「黄砂と得体の知れない異物を含んだ中国からの汚染物質」の到来だ。　車のフロント硝子の汚れを見ても明らかだ。　防塵マスクをしたいところだが、効果はあまり期待できないと言われるマスクを二重にして外出している。　恐いことだ。　

　こんなに良いお天気なのに洗濯物も室内干しにしなくてはならない。　紫外線での消毒もできない。　布団、枕もお天道様に当てて干すところなのに・・・。　また室内も外気を入れて風を通したいが滅相もない。　ああ何と言うことだ！！






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もう最高！！！！

　朝５時半には起床。　ほぼいつもの時間には洗濯機を回し、パタパタ大忙し。　今日は早朝よりバスに乗って広島へ。　主人は忙しいため次女がお相手だ。　大好きな神楽を見に行ってきた。　
　
　「ＲＣＣ早春神楽共演大会」と言うもので初めて行ったのだが、もう１５回目になるのだそうだ。　広島県、島根県内の神楽団の共演である。　第一部は原点を見つめると言うことで「天の岩戸」。　第二部は「頼政」「鍾馗」そして大好きな「八岐大蛇」。　２週間前に見た「頼政」とも雰囲気がかなり異なった気がした。　幼い頃から印象にあるものとはかなり違うようにも思えた。　神楽団により伴奏の音楽も違うようだ。　伴奏を聴くだけでも最高なのに、真正面から素晴らしい演技を見ることができ大満足だった。　

　２週間前に「神楽って面白いねえ。」と言った次女に「八岐大蛇」を見せてやりたかったのだ。　ストーリーもパンフレットに書いてあるので「フムフム」と熱心に見入っていた。　八匹もの大蛇が出て、ステージ一杯の演技に思わず大喝采大拍手。　きらびやかでカラフル、煙を出し、火を噴く。　「凄い迫力だったねえ。」ふたりともかなり興奮。　実に楽しい時間であった。

　お神楽と言えば秋のお祭りで行なわれるものという印象ががらりと変わった。　まさしく日本の伝統芸能だ。　本当に素晴らしかった。




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平和に過ごしたいものです

　隕石落下のニュースにビックリ！！　そして年間に数万もの隕石が地球には落下していると言うことにも驚く。　ひとりの人間、本当に本当に小さな固体が日々日々に追われて毎日を送る。　そんな世界から一気に宇宙と言う壮大な見当もつかない世界へと繋がっていく。　ささやかな幸せを願い、日々の出来事に一喜一憂する営みを繰り返している人間。　ほんのわずかな人生を争いごとも多く平和とは言えない中で終わる人々もいたし今現在もいる。　少し前までは国内から世界へと言うフレーズを耳にしたが、宇宙へ目を向けて争いのない平和な世界にと願わずにはいられない。

　私たちが生きてきた時代は第二次世界大戦後の復興を願う思いで必至にやって来た人たちのお蔭で平和が保たれ、幸せな時代だったと思う。　さまざまな犠牲の上に今の平和がある。それを忘れないでこれからの人々に平和な世界を・・・と願わずにはいられない。


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山の小枝で・・・♪♪

　次女が幼い時分によ～く歌っては聞かせてくれた歌を思い出す季節になった。


　山の小枝で鶯が　（ポンポンポン）♪
　　春が来たよと歌います　
　　　ホツホツホケキョ　
　　　　ホ～ホケキョ


　幼い小首を傾げながら、リズムをとって歌う姿・・・。　思い出すと何だか涙が出てしまう。　当時の事を思い出してしまうなあ。　曲名も知らないけれどよく歌ってくれた。　子供が幼い頃には童謡ばかり歌っていたなあ・・・。　私は「梅の小枝で・・・」とついつい歌ってしまい、歌詞の間違いにふと気付いては直する。　まあ鶯には梅が似合うのだけれど・・・などと思いつつ・・・。

　通勤時に通過する天神さまのそばには毎年梅が咲く。　先日ほころび始めたと思ったら、咲いている。　寒さが戻り花が長持ちするようだ。　それにしてもこの歌は何と言う曲なのかなあ？？？


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凝り性・・・

　今のわが家になり、「押し入れに洋服が掛けられるようにして欲しい」というひと言に、ホームセンターに行きビックリするほどの買い物をしてきた主人。　私が結局取り付けたのだが、ドライバーと金属製のパルプ１本でできた。　その後はあまりあれしてこれしてとは言わないことにした。　主人曰く「私は道具から入るんですよ。」とのこと。　私は手っとり早く、まずは自宅にあるもので考えて、足りないものを購入する。　さまざまな小道具が沢山あるなあ・・・。

　そんな主人が昨年は事務所のいたるところに防犯グッズを沢山取り付けた。　だから朝トイレに行きたくて、迂闊にドアを開けようものなら大変。　物凄い音量のブザーがなる。　恐いくらいの音がする。　何を突然考えたのかしら？

　そして今年は年末からの大仕事がひとまず終わったためなのか、今度は「節電だあ」と言って、トイレの洗面所や流し場の電気を何やら節電グッズに換えてしまった。　ホームセンターは確かに楽しい。　でも・・・。　またもや大仰な買い物をしてきたなあ・・・。

　本当に凝り性である。　「こうだあ・・・」と思ったら、一生懸命にあれこれ買い揃える。　自宅にもその凝り性を発揮して、多少いやかなり手直ししてほしいのだけれど何時になることやら・・・。


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春なのだけれど・・・

　洗濯物を干して、ふと庭を見ると草がいたるところに生えている。　あまりの寒さにほんの少し草を抜いただけで家の中に・・・。　そして何とはなしに去年の日記を見ると、昨年は雪がチラついていた様子。　まだまだ春とは名ばかり・・・寒いなあ。

　今日はひとり炬燵の守り。掃除洗濯を早々に済ませ、夕食の下ごしらえまで終えると炬燵で読書だ。贅沢な時間！！縫い物もしたいものがあるがこんなに寒いと手を出すのも嫌だなあ・・・。　まあゆっくり他人の経験した別世界を活字で短時間に楽しむとしよう。


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興奮のあまり・・・消えてしまった

　先程から嬉しさのあまり興奮して更新したブログが消えてしまった。　ようやくようやく自分なりに完成。　申告関連の資料作りに追われてここのところ何やら胸につっかえているような気分だったが、今日はこれから会計事務所に持参して来ようと思う。　やれやれだ。　昨年一昨年よりは良いものになったと思う。　支離滅裂な物を持参しては随分ご迷惑をお掛けしたものだ。　今夜は良い気分で眠れそうだ。　万歳！！

 

 

 

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