まぁ、いっか!日記

日々の出来事を気の向くままに 
ムリせずマイペースで...

実家の母より

2012-01-31 19:30:11 | 「まごには(わ)やさしい」食事

昨日のブログを見てくれた実家の母から、メールが来ました。

「お母さんは、『まごにはやさしいの』と、覚えてるんだけど…」と。

「に」は、肉。「の」は、海苔だそうです。

海苔は、海藻なので「わ」で、いっか

 

それで、もう一度「まごにはやさしいの」で、検索すると

「まごはやさしい」がほとんどですが、「まごたちはやさしい」というのもありました。

「た」は、卵。「ち」は、チーズなどの乳製品や牛乳だそうです。

 

あと、「さかな」は、肉もいっしょという考え。

なんだか、いろいろ解釈があるようで、、、

 

こうなると、中年から老人向けの体の中をきれいにする食事ではなく、

一日の栄養バランスを考えた食事になってきますね。

ん~~、高校生の娘もいることだし、「まぁ、それでも いっか

せっかく、母が、言ってくれたので、ここは、素直にというか、全部ひっくるめて

”「まごには(わ)やさしい」食事”というのに カテゴリーを変更しまして。

あらためて、

「ま」、豆類

「ご」、胡麻、ナッツ類

「に」、乳製品、牛乳

「は(わ)」、わかめ、海藻

「や」、野菜

「さ」、魚、肉

「し」、しいたけ、キノコ類

「い」、イモ類

というのを、我が家流に

 

こちらでは、肉の値段に比べて、魚は、高級品なので、なかなかお魚を食べる機会がありません。

なので、カルシウムを摂るという点でも、

「まごには(わ)やさしい」食事が、うちには合ってるかも。

 

今日の我が家の晩ごはん。

とうきびごはん

牛肉と野菜のオイスターソース炒め

(牛肉、ピーマン、玉ねぎ、干しシイタケ、ごま)

ひじきの煮物

(ひじき、にんじん、れんこん、ちくわ、油あげ、グリーンピース)

サラダ

でした。

 

今夜の晩ごはんでは、「まごにはやさしい」の「に」、「い」が、足りなかったな。

「さかな」がないと思われるかもしれませんが、ちくわは、いちおう「魚」ということで。

あはは、

まぁ、いっか

 

ジャガイモのお味噌汁でもつければ、よかったなー。


「まごは(わ)やさしい」

2012-01-30 22:13:45 | 「まごには(わ)やさしい」食事

「まごはやさしい」って言葉の意味を昨日初めて知りました

そういえば、昔、学校で習っていたときには、わかっていた基本のことを

いつの間にか、

栄養中心の食事より、家族の好みの食事にすっかり慣れ親しんでしまっていました。反省

 

「まごはやさしい」

知らない方のために

「ま」は、豆

「ご」は、ごま

「は(わ)」は、わかめ

「や」は、野菜

「さ」は、さかな

「し」は、しいたけ

「い」は、いも

のことだそうです。

 

例えば、豆は、豆腐でもいいんだそうです。枝豆とかも簡単に食べれます。

わかめというのは、海藻なんでもOK。

野菜は、色の濃い野菜を出来るだけ摂るように心がけて。

椎茸は、きのこ類なんでもOKだとか。

 

あまり難しく考えると、やる気をなくす私なので、

今夜の晩ごはんは、こんなです。

昨日のチキン南蛮の残りもの。

マッシュルームのてんぷら、サラダ、ほうれん草のごま和え、スイートポテトの甘煮

ご飯は、「お豆と雑穀のごはんの素」を入れて炊いたので、

「まごしい」の海藻と魚以外は、摂れました。

 

せめて、体の中からキレイになれるように、

できることから、がんばろうと思ったのでした。

老化防止よ

 

カテゴリーに「まごは(わ)やさしい食事」というのを追加しました。

これを機にがんばりたいなという意味で…。


チキン南蛮

2012-01-29 19:50:39 | お料理

娘が、この数日、

「もう、10日以上もごはんを食べてないから、ごはんをがっつり食べたーい。」といいます

毎日毎日。。。

 

「そんなことは、ないでしょう?」と言うと

「ううん、食べてないよー。ごはん、おかわりしたの1回だけだもん。」と…

「小さい子供かっ」と、つっこみたいところをぐっと我慢 おほほ。大人ですもん

 

娘が、こんなことを言うのには、訳があって、

4,5日前に 炊飯器のスイッチを入れ忘れて、

「QUICK COOKING(早炊き)」ボタンを押したはずが、

なかなか炊きあがらないんです。

なぜだか「MIXED」を押してたようで、1時間以上かかりました。 

娘は、何か用事があって、出かけなくちゃいけなかったので、

仕方がない、冷凍ご飯をチンしたのでした。

で、おかわりするときには、炊飯器のご飯が炊けていたのですが、

「MIXED」で炊いたからか、ちょっとスティッキーで…

この時のご飯が、そもそも不満の素だったのです。

 

それから、自分の用事などいろんなことが重なり、

この一週間、おなかいっぱいになるほど、ご飯(米)を食べた日が、なかったのでした。

 

それで、今日は、朝から(昨日からだったかな?)

「チキン南蛮が食べたい」と言い、

また、ごはんを10日くらい食べてないと訴えます

こうなったら、満足なご飯を食べさせるまで、毎日毎日、1日に何度も言われ続けます。

 

「チキン南蛮は、手間がかかるから、手伝うなら、作るけど…」というと、

「うん、手伝うーーー」と言ってくれました。

こういう時の返事は、気持ちがいいほど、いい返事をしてくれるんです。

 

できあがりが、これ

タルタルソースは、娘が作ってくれました。

玉ねぎが、ちょっと辛かったのですが、「まぁ、いっか」です。

涙を流しながら、一生懸命にみじん切りしてくれた努力を知っているので、

「とってもおいしいよー」とだけ。

楽しく料理を作ると、本当においしいです。

娘よ、また、いっしょに作ろうね。


とり肉うどん

2012-01-28 21:27:34 | お料理

買い物から帰った後、ランチを何にしようか…

で、うどん。

具を何にしようかと冷凍庫を見たら、

鶏肉とごぼうがあったので、とり肉うどんにしました。

乾麺だけど、お肉が入ったおつゆは、やっぱりおいしくて、温まる~

 


氷点下で

2012-01-28 21:22:33 | 日記

今朝、買い物に行ったときに 駐車場を歩いている方。

マイナスひと桁とはいえ、氷点下。

しかも、今日は、風があるので、体感温度は、もっと低いはず

暖かいジャケットを着てマフラーと手袋していた私でさえ、

車から降りてお店まで歩くのも寒かったというのに…

若さだな~


あしあと

2012-01-27 10:34:56 | 庭のことなど

この前、赤リス君が、コーンを食べに来ている夢を見ました

その数日後、Ladyと外に出ると、雪の上に足あとが

この足あとの間隔は、もしや、赤リス君では

わくわく

ちなみに 向こうのは、くろねこの!

のっしのっしと歩いてる感じが伝わってきます。

 

話は、戻って、赤リス君らしき足あとをじっくり観察

ぴょんぴょんと行ったり来たりしてます。

木の下にも

チップマンクにしては、大きいし、

グレーのリスにしては、小さいような…

去年、ここにコーンを隠していたので、それを探しに来たのかも…

など、いろいろ想像がふくらみます。

赤リス君だったら、いいんだけどなー。

ほかにも 足あとがあるかなーと、見てみると、

あっちにはウサギの足あとらしきもの

両足で、ぴょんぴょんと 

そして、家に入ろうとしたら、

家の壁際から向こうの方まで、たくさんの足あと

小さいので、ネズミ? と思いましたが、

鳥でした。

この切り株の上やテーブルの下にもたくさん。

木を切った枝が積んであるので、

鳥たちがたくさんやってきます。

 

あんまり外に出られない冬の楽しみ


久々、ジャパニーズお弁当

2012-01-26 11:35:05 | お弁当

久しぶりに ジャパニーズスタイルのお弁当を作りました。

メンチカツをころころまんまるに揚げまして…

ほんとは、栄養バランスを考えて、

2・3こ入れて、お野菜がたっぷり入ったほうが、いいのですが、

うちの娘は、”ご飯と肉”がないと、「食べた気が、せんっ(しない)」って、不機嫌になるので、こんなです。

まあ、メンチカツの中に玉ねぎをたっぷり入れているので、

「まぁ、いっか


Red Lobster で

2012-01-25 22:53:37 | レストラン

日曜日に買い物へ行ったときに 食べたランチです

私と主人が、ワイルドライスピラフと2種類のエビ料理と魚。

そして、娘が、

魚のフライのサンドイッチ。

この魚の大きいこと

 

上から見ると、こんなです。

さすがの娘も 2/3しか、食べれませんでした。

久しぶりに贅沢なランチでした。


初・雪かき

2012-01-23 16:29:06 | 庭のことなど

細かい粒の雨が降る日曜日でした。

朝は、PCの画面に表示される温度は、-6℃

Ladyと外に出ても「暖かい」と思うほど。

教会の礼拝に行くと、2人ほど、半そでの方がいらっしゃいました。 さすが

 

でも、氷点下には変わりがないので、細かい雨は、道路を滑らせます。

買い物に行っても、車のフロントガラスもサイドミラーもガチガチになります。

家では、Ladyを外に出すと、芝生の上さえも氷が張ったようになり、

Ladyは、何度も滑りながら、トイレを…。

かわいそうなので、家の中でしてもいいようにトイレのシートを敷いているのですけどね…

それで、今朝、起きてみると、雪がジャンジャカ、横に降っていました。

さすがに 外に出たくないかなーと思ったのですが、

コートを着せて外に出すと 「ゲッ」って思ったのでしょうねー。

ドアを開けたすぐそばで、ささっとトイレをすませました。

「まぁ、いっか

 

Ladyを家の中に入れて、私は、そこから、Ladyのために雪かきです。

10cm~15cmくらいの雪だったので、ほうきでいいかと…

雪を掃くと下から氷の板が、出てきます。

昨日の氷です。

そして、トイレをしやすいように道を作り、

けがしてはいけないので、氷もなるだけ掃いて、道の出来上がり。

そして、今日は、娘は学校が休みだったのですが、バンドミーティングがあるというので、出かける。

ということは、ドライブウェイの雪かきー。

見てみると、けっこう積もっていました。

これは、雪かきしなきゃー

私の今年初の雪かき。

疲れましたー。

でもこの通り、きれいになりました。

明日は、筋肉痛だなー。

まぁ、明後日かもしれないですけど…

 


懲りずにフランスパン

2012-01-21 23:33:23 | お料理

懲りずに、またフランスパンを焼きました

今回は、パーチメントペーパーにくっつかないように こんな風に折り曲げてみました。

そして、2次発酵

まあまあ、いい感じに膨らんでいます。

粉をふると、クープを入れやすいです。

そして、前回忘れた霧吹きをたっぷり

ちょっと焼きすぎたみたいで、焼き上がりがこの通り。

また、また、クープが開きませんでしたー。 なぜに??

よく考えたら、霧吹きのことばっかり考えてたので、

クープにオイルを垂らすのを忘れていました。

それに、クープが浅かったのかなー?

「まぁ、いっか

前回よりは、すこーーーしだけ、いい感じ

まだまだ先は長いですが…

 

朝は、フレンチトーストに(またかって言わないでー。大好きなので。)

 

そして、夕食には、久しぶりに フレンチオニオンスープ

上に乗せたスイスチーズが、もう少し厚めの方がいいなー。

今度は、2枚乗せようと思いました。

こんな寒い日は、

熱々のスープは、体が温まります


氷点下で、シャボン玉

2012-01-20 23:02:37 | 日記

最近、マイナスふた桁の日が続き、

昨日とおとといは、最低気温が、-20℃以下 

それをフェイスブックに載せてたら、

友達から「北海道も寒く、シャボン玉が凍ってきれいだった」というコメをいただきました。

これは、やってみたい

 

昨日は、本当に寒くて、、、でも、お天気は快晴で、

それはそれは、家の中から見てる分には、気持ちのいいお天気でした。

それで、”携帯できるシャボン液が入ったものがあったはず”と思って、探していたのですが、

探しているときには、見つかりません。これが、我が家

で、そのうちに違うことを始めたんでしょう。(他人ごと…)

そんなことはすっかり忘れていて…

 

で、そのあとに フェイスブックを見たら、

友達のところに「バナナでくぎを打つ実験」などのコメを見て、

シャボン玉を探してたことを思い出しまして…

また、それから探していたのですが、結局、昨日は見つからず。。。

「まぁ、いっか

 

でも、けさ、見つけましたー

じゃじゃーん

「さわれるしゃぼんだま」

今日は、雪だったので、これだと割れないかも

そこで、傘さして、カメラをポケットに入れて、シャボン玉~~~  

ふう~~~~~っ

ふわふわと飛んで、地面に落ちました。

でも、割れません

なんか、ころころ転がってる感じでしょ

さすが、「さわれるしゃぼんだま」です

地面に落ちても割れませんでした

それとも 気温のせいでしょうか?

 

上の写真は、5回分くらい「ふう~」したシャボン玉たちです。

最初に地面に落ちたときには、きらきら

しだいに、どんどん霜がつくようなスリガラスのような感じになっていきました

「つん」って、さわってみると、

「ぷしゅー」って、空気が抜けて(上の写真の右側のシャボン玉)、変な感じ。

だけど、ころころしてるシャボン玉は、なんかかわいらしいでしょう~

今年の冬は、あたたかいので、この時期にかかる「心の病」には、ならないだろうと思っていましたが、

やっぱり -15℃以下の日が続くと、気が滅入ります

このシャボン玉をしているときは、-16℃

シャボン玉を飛ばして、写真を撮って…ってやってたら、

手がもう限界だったので、家に入りましたが、

なんか、たのしかったー

今度は、晴れた日にやってみたい気がします。


フレンチトースト

2012-01-16 10:01:39 | お料理

失敗作のフランスパンを使って、

朝食に、フレンチトーストを作りました

今日は、休日で、主人も娘もいたので…。

ちょっと厚めに切ってもらったベーコンだったので、油断してしまった!こげこげー。

でも、久しぶりのフレンチトーストは、やわらかくっておいしー

バターとメイプルシロップたっぷり~

ああ~!今年もダイエットの道は、けわしそーです。


Chai Latte

2012-01-14 21:10:30 | おいしかったもの

寒いし、雪が降っているので、

フランスパンを焼いてみたくって、挑戦。

でも、そんなに簡単にできるものでは、ないですね。あはは。

クープが、うまく開かなくって、ガーーーーン

やっぱり、手際が悪いと、だめですねー。

あっはっは!  もう、自分で笑うしかないかっ

気を取り直して、なにか飲もう

さて、なにがいいかなー。

今日は、Chai Teaを飲んでみようかな。

自分で淹れて飲んだことがないので、レシピを調べてみたら、

紅茶、カルダモン、クローブ、シナモン、ジンジャー、はちみつ、ミルク

クローブ以外は、すべてあるので、クローブなしのChai Latteで。

ミルクは、Soy Milkで。

もうちょっと、紅茶を濃いめに入れてもよかったかも…

でも、まぁ、いっか

カルダモンの香りが、すごくさわやかで、おいしいです。

カルダモンの香りには、はちみつ多めで、ちょっと甘めの方がおいしいかも。

これからは、時々、作ってみようと思うのでした。

   


粉雪

2012-01-14 16:35:59 | 日記

この数日は、マイナスふた桁の日々

雪が、ちらちらするのですが、寒すぎるためか、大降りにはなりませんでした。

ですが、今日の午後には、マイナスひと桁

Ladyと外に出ると、うっすらと積もっていました。

Ladyの足跡が見えるくらい。

これくらいだと、箒で掃けるのでいいのですが、

今夜一晩 降り続けると、明日の朝は、ドライブウェイの雪かきかなー

いやじゃー。

That's not my problem