娘の部屋をリフォーム中で、部屋のものをリビング中に置いてあるので
ハロウィンのものを飾る場所がありません。
でも、ハロウィンは、娘の誕生日だし
なにかハロウィンらしいものをと
夕食のサラダににんじんで🎃
そして、私たちにもTreatをと思い
冷凍しておいたズッキーニチョコレートケーキを
ケーキがちょうど口の形にひび割れていたので
そこにホワイトチョコを入れてみたら、なんかいい感じ！
なので、ちょっと怖い感じの顔を！
ホワイトチョコの溶かし方がイマイチで固くて
思ったほど可愛く出来なかったのですが、
ハロウィンだし、まぁ、いっか
ちょっとだけ、ハロウィンぽくなりましたかね？
ブレッドマシーンでパンを焼くと
どうしても縦長になってしまって、食べにくいなぁ〜と思ってました。
でも、食パンの型（蓋付きの）は高いし、場所もとるしなぁ〜と。
そこで、ローフ型で山型に焼いてみることにしました。
家の中が乾燥しているし
気温も低いからか
２次発酵に随分時間がかかりました。
出来上がりは、
まあまあでしょう〜
自分で言う
笑
後で気がついたんですが、横に大きな穴がありました。
発酵が十分ではなかったんでしょうね。
まぁ、いっか
トーストしてバターとシナモンシュガー
で食べました。
軽くてサクサクです。
次の日は、
フロリダのマーマレードで。
うちのLadyも最近は食欲がないのですが、
トーストしてバターを少しだけ塗ったこのパンを少しだけ食べさすと
その後、ちゃんと自分のご飯も食べてくれるようになりました。
主人のおばあちゃんは、お腹の調子が悪い時は、焦がした食パンを食べていたそうです。
私も胃の調子が悪い時は、いつもよりちょっとだけこんがり焼いたパンを食べるようになりました。
なので、この山型の食パンは、続けて焼いていこうかなという気持ちになりました。
３日坊主にならないといいけど。。。笑
今年のクリスマスパーティーのデザートに
Xmas Angel Cakeというのを作りました。
クックパッドで見つけて、ずっと作ってみたかったんですが、
モンブランを作る時の口金がアメリカには売ってないので
なかなか作ることができませんでした。
でも、今年、
日本に行った時に たまたま見つけたので即購入。
なので、今年は、Xmas Angel Cakeを作りました。
クリームの絞り方が下手くそで恥ずかしいですが
そこはパラパラを飾れば、少しでも見栄え良くなったかなと。
まぁ、いっか
ムース生地の残りは、コップに入れました。
そして、クリスマスプレゼントに
義姉の旦那さんのお兄さん家族用にシナモンロールを作りました。
これは、ケーキ型の中央に丸い筒を置き、その周りにシナモンロールを置いてリースの形に。
義姉家族の分もと思い２つ同時に焼いたら、ちょっと焼きすぎてしまいました。
なので、それはうち用にして、新しく作りました。
残りの二つは、ちぎりパンのように分けて冷凍。
こうやってみると、今年は、リース系ばっかり焼いたなーて。
でも、クリスマスイヴの朝
義姉から電話があり、
ご主人と子どもたちが、ストマックフルーになったとか。
なので、パーティーは中止。
でも、せっかく焼いたので、
義姉の旦那さんのお兄さん家族の家までシナモンロールと他のプレゼントを届けに行きました。
そして、パーティー用に作ったサラダもデザートもメインディッシュも
しばらく食べなければなりません。
なにせ１４人分ですから。。。
ケーキもクリームチーズのムースですが
結構重たかったので、毎日食べるにはちょっと辛かったですねー。
だけど、美味しいケーキでした。
クックパッドに載せてくれた方に感謝です。
Merry Christmas
とうとう華氏でもマイナスになりました。
朝早く起きたら、ちょうど月が西の空に！
なんか久しぶりに月を見たような気がしました。
朝からいいものが見れたので、気分よく１日がスタートしました。
寒いので、オーブンを使いたくなり
ベーキング用のリンゴがたくさんあるので
ウォルナッツ入りのアップルケーキを焼きました。
焼いてる時、家中にいい匂いが広がります。
リンゴとシナモンの香りです。
秋からこの時期にかけて大好きな香りです。
ずっしりと重たいケーキですが
リンゴとウォルナッツの食感がおいしいケーキです。
朝食用にいいなーと。
やっぱりクリスマス前は、特に色々焼きたくなりますね。
家も温まるし、香りに癒されて
おなかも心もハッピーになります。
友達から手作りのスモークサーモンをいただいたので
マリネにして
サラダにしていただきました。
レタスとトマトとパセリは、うちの家庭菜園で採れたものです。
私は、スモークサーモンというかスモークフィッシュが苦手だったので
20年以上食べていませんでした。
でも、せっかくいただいたので食べてみることに
ネットでいろいろ検索いたしまして、マリネにしたわけです。
おかげで、
とっても美味しくできたので、スモークサーモンを克服できました。
苦手なものが減るって、なんだか嬉しいです。
ディルの花が咲き始めました。
朝、珍しく義母がパティオでコーヒーを飲むと言って下りてきたので
私も〜
と言って一緒に珈琲タイムを過ごしました。
ちょっと寒かったのですが、
１、２時間くらい喋ってたでしょうかね〜
家に入る時に
義母が、「おお〜
」と言って
ディルの花を取って食べたんです
ディルの花って食べられるんだとそのとき知りました
なので、早速夕食のコールスローに入れてみました。
ディルは、マヨネーズに合いますよね。
ツナサラダにも合いそうですね。
今度、入れてみようと思います。
久しぶりの”料理”のカテゴリーが、コールスローって。。。
まぁ、いっか
朝食にシナモンロールを食べたくて食べたくて、
主人も出張中だし、夕食の心配をしなくていいので、午後から作ってみました。
マフィンカップで作るレシピで。
私は、レーズンとウォルナッツが好きなので、それも入れてみました。
アイシングにレモンエッセンスを。
むふふ
初めて作ったにしては、めっちゃいい感じでしょ！と自分で言う。
明日は、CさんとＡさんとお出かけ予定なので、
二人にもおすそ分けしようと２倍の分量で作りました。
主人の分は冷凍保存です。笑
喜んでくれるかなぁ～？
FBで見たアップルローズパイ
すっごく可愛かったのでAさんのバースデイケーキにいいなあ～って。
彼女はお花が大好きだしね～。
おかげで、こんな素敵な笑顔をいただきました～
誕生会のメインディッシュは、Cさんがすき焼きを作ってくれました～。
Aさんも煮物とかぼちゃのタルタルソース（？）を持ってきてくれたので、
私は、ご飯と味噌汁を作って、すき焼きの鍋を出しただけ！
今日もいっぱい食べていっぱい笑ったので
ほんと楽しかったなぁ～。
アップルローズをFBでシェアしてくれた人に感謝です。
もちろん、YouTubeにアップしてくれた人にも。
今年のハロウィンは、まったくやる気なし
娘の誕生日ですが、娘はこっちにいないしね～。
今年は、飾り付けも出さないままだったのです。
怠け者すぎるでしょう～？笑
義母は、ちゃんと飾り付けをしてたから
まぁ、いっか
なのでした。
でも、かぼちゃプリンが食べたくてレシピを検索
ゼラチンでできるというプリンを作ってみました。
かぼちゃも缶詰ね。
手、抜きすぎ
メイプルシロップもモラセスもなかったので
アイスクリームにかけるチョコレートでデコ
味も見た目も
まぁ、いっか
と、なりました～
まぁ、気持ちだけでもハロウィンの気分をね。
そうそう、Trick or Treatに来る子に
私は、一度だけキャンディーをあげたのですが、
その時の３人の女の子が、めっちゃ可愛かったのでした。
一人は小学校に上がるまえくらいで、二人は小学校の低学年くらいかな～？
３人ともプリンセスでしたよ。
衣装から髪型からお化粧まで、完璧～
お行儀もよくって、私は、いい時にキャンディーをあげられたな～って
いいハロウィンでした。
Rhubarbの葉っぱが邪魔になってきたので
主人が、Rhubarbをいっぱい切ってきて
ルバーブクリスプを作ってくれました。
残りのRhubarbでジャムを作ろうとしたら、
義母が「Rhubarbだけで作ると赤くきれいな色が出ないよ」って。
そこで思いついたのが
酸っぱいので、鳥もあんまり食べてなかったのでさっそく収穫
RhubarbとCherryのジャムができました～。
PB＆Jerryで食べたいな～。
父の日の朝
珍しく早起きしたので、コーヒーを淹れてると
カウンターの上に昨日買ったパンを発見
父の日だし、
フレンチトーストを作ってあげよう～
フルーツ付きでね
主人のは、ちょっと焦げてしまったけど。。。
このスマイルなので、まぁ、いっか
義母の誕生日の日は、義姉たちは忙しいそうで、
うちの娘も日本に行ってていなかったので、
主人と私とLadyでお祝いしました。
夕食には、主人がステーキを焼いてくれ、
私はデザートにティラミスを！
８３歳になりました。
この一年も健康でいてほしいです。
ちなみに
甥っ子D-2との合同誕生会は、月末に～。
バレンタインデーが土曜日だったので
夕食はすき焼きにしました。
前の日に牛肉のかたまりをスライサーで切っておいたんです。
土曜日は、主人がいるので、
材料さえ用意すれば、
後は主人が作ってくれるのでね。はい、オニ嫁です
おかげで、おいしいすき焼きを食べることが出来ました。むふ。
それで、バレンタインデーなのでデザートを何にするか。。
ちょうどイチゴのセールがあったので、
チョコレートフォンデュにしました。
昔、娘の誕生会でやったことがあり、好評だったので
簡単だし いいかなと。。。
フードチャンネルのレシピで作ってみたのですが、
もうちょっと濃いめの方がいいかなー
このクロックポットに入れて溶かそうと試みたのですが、
まぁ～、時間のかかること
待てないので、耐熱容器に移しレンジでチン
溶かして、クロックポットに戻し入れて
イチゴだけですが、いただきました～。
これ、チョコレートがずいぶん余るので困るんですよね～。
アイスクリームにかけるか、
ミルクで薄めてホットチョコレートで飲むか。。。
まぁ、いっか。。。
太りましょう～
主人の誕生日のためのケーキは、どんなのがいいのか
いちおう聞いてみたら
「フルーツがいっぱい乗ったケーキがいいなぁ～」と。。。
私のレパートリーの少なさを考え
まえに甥っ子の誕生日にイチゴのケーキを作ったのを覚えていて
それのフルーツたっぷりバージョンなら作れるんじゃないかと思ったようでした。
でも、私はそのケーキの気分じゃなかったので、
前から作ってみたいと思っていた
フルーツタルトにしてみました。
私の持ってるタルトの型は、日本のレシピのものよりも大きいので
小さいタルトの型でたくさん作れるレシピに頼ってみましたー。
まず１日目にタルトの生地作り
一晩寝かせた方がいいと書いてあったので、一晩寝かせました。
２日目に生地を焼きました。
大きいタルト型１コ ＋ 小さいタルト型１２こ分できました。
これにカスタードクリームを敷いて
その上にチーズクリーム
そして、フルーツ
それで、今回はナパージュまでしてみたんです。
飾り付けのセンスが、まったくなくて恥ずかしいのですが。。。笑
小さいのは、こんな感じで
やっぱりセンスがなくて恥ずかしいですが、
心はこもってますよ～
小さいのをできたてを食べたら、
タルト生地がさくさくで、なかなかおいしかったです。
でも、誕生会の後まで時間があるので
タルト生地がしっとりしすぎてしまうんじゃないかと
はらはらでした。
