鶏のクリームコロッケ

テレビで、行列のできるクリームコロッケ屋さんをやってまして
料理とグルメに目のない私はその製作工程にとっても興味を持ちました。

小麦粉をバターで炒め、牛乳を入れてくつくつ煮込む。
ローリエを入れて、なめらかになるまで混ぜて
粉っぽさをとばす。
具（テレビではエビと玉ねぎとマッシュルーム）を混ぜたら
一晩寝かせる。

寝かせる。
寝かせる？
なんだか知らないけど、
旨くなりそうじゃん・・・
寝かせてみたい・・・

というわけで昨日、クリームコロッケのタネを
寝かせてみました。
本日俵型に整形し衣を着けて揚げました。
旨すぎ☆☆☆星三つです。
あっさりとグラコロに仕上げたかったので
私は鶏肉に塩コショウしてワインソテーにしたものと
マッシュルームは子供が嫌うからしめじのスライスで作りました。
次はエビで作るぞ☆
写真アップしたいから、写真のアップ方法勉強するぞ～