おはようございます
今日もお休み。
昨日よく寝たので、
今日は元気。
やっぱり睡眠は大事です。
一昨日の夜、
寝ようと思って横になったら、
胸の辺りに刺すような痛みがあって、
どっち向いてもダメだったので、
大きなクッションで上半身を起こすような感じで寝ました。
このまま目覚めなかったらどうしよう・・・と、
ちょっと思った
では昨日＜１２月１４日（火）＞の晩ごはんです
鶏のから揚げ
このお皿は、信楽焼
一度現地まで行った事があるの
青春１８切符で電車の旅。
あの頃は時間があったから
その時の記事はコチラ。
一度、益子焼にも行ってみたい
サラダチキン
鶏かぶりだけど
１日家にいたので、
低温調理器で仕込みました。
下味に塩麹復活しました。
やっぱり塩麹はあった方がいい！
塩麹揉み込んで少しおいて、
酒とクレイジーソルトをふりかけて、
６３℃で９０分。
クレイジーソルト控えすぎて、
ちょっと味が薄かったけど、
しっとり美味しく出来ました
ハーブがあんまり付いていないのは・・・
コストコで買った業務用の巨大なクレイジーソルト（２本組）、
やっと１本目が残り少なくなってきたのだけど、
下の方にはハーブがありません
（最初の頃は、ハーブばっかりで味薄いな～と思っていた）
よく振らなかったからですね
ジャガイモのそぼろ煮
小松菜のツナぽん和え
塩昆布も入ってます。
今日は岩盤浴行って～
帰りにコストコも行こうかな
