ハリギリ(ウコギ科・ハリギリ属)
世間のGWの雰囲気につられて 森林文化センター・県民の森・竜頭山・山住神社・向日市場を 森林コーディネーターの仲間4人で ドライブして GWの雰囲気だけ 感じて来ました
仲間の中に 山菜の有る場所を良く知っている人が居て ナビゲートして呉れました
コシアブラが有ると言う場所に案内されましたが 其処は 標高が高い為か 未だ芽が出て居ませんでした 帰り道で見つけたのが ハリギリです 帰宅してから 早速 天ぷらにして タラの芽と食べ比べて見ました
どちらも ウコギ科の山菜ですから 同じような香りと味ですが 味・食感・共ハリギリの芽の方が ソフトで大人しい感じです 天ぷら以外の調理にチャレンジしても良いかも 知れませんね
世間のGWの雰囲気につられて 森林文化センター・県民の森・竜頭山・山住神社・向日市場を 森林コーディネーターの仲間4人で ドライブして GWの雰囲気だけ 感じて来ました
仲間の中に 山菜の有る場所を良く知っている人が居て ナビゲートして呉れました
コシアブラが有ると言う場所に案内されましたが 其処は 標高が高い為か 未だ芽が出て居ませんでした 帰り道で見つけたのが ハリギリです 帰宅してから 早速 天ぷらにして タラの芽と食べ比べて見ました
どちらも ウコギ科の山菜ですから 同じような香りと味ですが 味・食感・共ハリギリの芽の方が ソフトで大人しい感じです 天ぷら以外の調理にチャレンジしても良いかも 知れませんね