今年の梅仕事

…というタイトルで

ブログを書く予定で

１年放置😆

我ながら凄いと思う✌️

タイトルを流用…

書けと言う天の声？😆

昨日は仕事が休みだったので

…違う

生協に発注していた

梅酒用の青梅が一昨日届いたので

時期を逃さず

つべこべ言わず、先送りせず

浸け込みました😄

南高梅1kg

洗って軽く拭きながら

瓶にin❕

相棒は

ホワイトリカーではなく

芋焼酎🍠

去年半信半疑で漬けたのが

疑ってゴメン💦と

土下座したくなるぐらい

美味しかったので

今年も種類を変えてチャレンジ😁

ちなみに去年は薩摩白波

お酒の量販店にて だんなに

芋臭い芋焼酎ってどれ？と聞いた結果です

今年変えた理由？

生協の個配で買えたから😆

stay homeですもの…

氷砂糖は交互に重ねないスタイル

これだけ！

あとは放置

３か月後に混ぜるだけ

芋焼酎も重ねないのも混ぜないのも

何年か前の【あさイチ】に

出ていた梅酒名人？の

おじさんのやり方です

私の記録では2018年12月27日放送の

JAPA-NAVI徳島のようです

どうでもいい話、

この放送を見るまでは

梅酒は炭酸で割る派だったのだけど

ロックが美味しいという

おじさんの言葉通り

やってみたら

美味しい

引っ張り出してきた

メモに残っていた

梅酒：ビール＝１：２

まだやってない💦

去年はパープルクイーンという

紫の小梅もでも作っていたので

写真を引っ張り出してみました

洗って…

氷砂糖をのせて

ホワイトリカーで浸けました

仲間たちと放置！

じわじわ色が出てきます💓

完成の写真が見つからない💦

で、この紫の梅酒、

去年は紫だったのだけど

久しぶりに瓶を取り出したら

普通の梅酒色になってました😅

ついでに両隣の

愉快な仲間たちをご紹介😄

🌿葉っぱはミントで

我が家のベランダ産

夏のモヒート用にラム酒で💓

🍊柑橘は…

蓋にビニールテープを貼って

内容をメモ✏️

紅甘夏柑…らしい😁

メモは大事！

この年は単一だけど

複数種類で浸ける年もあり

手に入ったもの次第😁

今年は柑橘浸けてないけど

梅があるからいいか…

来週は梅干し用の梅が届く予定📝

梅の収穫期は１年に１回✨

時期を逃さず頑張るのだ💪

梅農家の皆さん

頑張ってください！

お待ちしてます💓