レンズ豆

	レンチーリャ(レンズ豆)　１ｋｇ　アメリカ産
	Todo　Sabor
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前にも書きましたが、レンズ豆って、世界の五大健康食品の一つだそうです。よく使うのはスープ。しかし、やや涼しくなったとはいえ、残暑厳しい9月にスープを作る気にはなりません。

かわりに作っているのが、レンズ豆のサラダや煮物。どっちも多めにつくって冷蔵庫にいれて二食分ぐらいにしてます。

どっちかというと煮物が多いかも。ひたひたの水と塩、ローリエで煮るとのが一番ベーシック。水は何度か足します。タマネギやにんじんをいれてみたり、ワインビネガーをいれてみたりもします。2度ほど水をたして、30分ぐらいですかね。

スパイスもあれこれかえて、試しているところ。とはいえ、シンプルに黒コショウが一番おいしいような...

よくかまないといけませんので、食べ過ぎ防止になるのはまちがいなさそう。レンズ豆を常備しておくと、冷蔵庫にめぼしいものがなくても、一品確保できるのも便利です。