アメリカン・カステラ

写真は「アメリカン・カステラ」。

東京の横田基地がある福生市、その米軍基地前の通り、１６号線沿いにある
Cafe du Jardinというお店で作っているカステラです。

２０１０年、２０１１年の２回、モンドセレクション銅賞受賞のカステラです。

このカステラは、玄米水飴を使用、独特のコクと風味を引き出しています。
また食感は、シフォンケーキのような柔らかな味わいなのですが、カステラです。

上品でコクのある、でも何か懐かしい味がするカステラです。

年齢に関係なく、どなたにでも好かれるカステラですので、お土産としてお薦めします。