サロン・ド・ショコラのジャン・ポール・エヴァンのショーケース。ドクロです…
先週の土曜日、久しぶりにバレンタインの視察で東京の新宿伊勢丹で毎年やっている「サロン・ド・ショコラ」の視察に行かせてもらえました。何年ぶりかな？（春に行くのは商談なのでバレンタインでは久しぶり）
行きは飛行機。やっぱ乗ってる時間が短いし楽な気がする…。１時間ぐらいだもんね。ただし、空港からモノレールのらないと中心地には行けませんが…
着いたらまず、新宿伊勢丹向かいビルの地下にある「クレッソニエール」というカジュアルフレンチなお店で早めのランチ。このワンプレート（その日のメイン＝ハンバーグだった＋スープ＋サラダ＋パン＋デザート＋コーヒー）ランチ￥１０００は、東京ではお得だと思います。味はまあ普通ですが…。１２時過ぎると混んで待つので、いつも東京に着く11時半とかにまず先に食べに行きます♪ ちなみに土日でも同じ￥1000でやってます～
その後、出張の目的であるサロン・ド・ショコラを視察。
昔行ったきりですが、今年で１０周年だそうです。しかし、毎年チェックしてるけど、今年は新しい海外パティシェが二人ぐらいだし、去年人気だったら新しいところはもう閑散としてたり、移り変わりは早いなあという印象。一番並んでたのが、サダハル・アオキ。関西じゃ空いてるのに東京じゃ人気なんだなあ。あと、今回フランスのサロン・ド・ショコラで小山さんが５タブレットを受賞したので、エス小山も人気でした。私がいったのはもう４日目だったので１０周年記念商品などは殆ど売り切れてました…。
今回自分用に買ったのが、テオブロマの１０周年記念タブレット ￥３８８５！（１０枚入り）高い！でも動物のイラストがめちゃ可愛いので先輩とわけ買いすることにして購入♪
土曜日だったのですごい人でした。
その後夕方まで百貨店見たり、表参道のチョコレートショップを視察。
これも仕事の一貫♪表参道のメゾン・ド・ショコラで休憩がてらエクレアを頼みました。なんとエクレア１本￥６４０！何つー値段じゃ。銀座の百貨店では、行列で買えないというエクレア。ここでは普通に売っていたので、キャラメルを食べてみました。確かに甘すぎず美味しいけど、値段を考えたらなあ…もっと美味しくてもいい？？ パリの店では訪れた人が大抵このエクレアを食べるんだそうな。
一回食べたからもう満足。ちなみにカプチーノは￥８４０（板チョコ１枚とビーンズチョコ付） ほんと東京値段だわあ。
その後表参道のチョコレートショップを数店まわってもう６時。視察はおしまい。
と友人と会うまでの時間に、ネットで検討していたソファの専門店のショールームに行きました。ここは「ＮＯＹＥＳ」という名古屋の国産ソファの専門店で、名古屋か東京以外ネットでしか買えず。でも高いのにネットだけで購入するのは不安だし、ソファは実際座って確かめた方がいいと聞くので悩んでたところに出張☆ きらーん！青山にショールームがあるのをチェック。閉店までの間に少しだけいってみました。
殆どネットで決めてはいたけど、羽毛とウレタンどちらがいいか座ってみたり、生地サンプルをソファにあててみたり、足になる木の色も選べるのでサンプルを見たりできました。（写真が迷ってる色サンプルあててもらったもの）
まあ購入はネットになりますが、実際のものを見れてちょっと安心したかなー
そして元同僚の友人と待ち合わせして、青山の「ランベリー」というレストランでディナー。
友人が予約してくれましたが、ここ１、２年で出来て評判がいい店なのだとか。青山の洒落た場所にあり、地下ながらお洒落なレストラン（北野のレシピみたい）でした。コースは1種類で￥13000のみ（また東京値段！）
つきだし ふぐのフリットのキャビアのせ これはかりっとして美味しい！
２品目 同じくムースの上にふぐをのせ、熱いスープをそそぐ一品 これは魚臭くて今イチ。スープがぬるい感じ
で中途半端な？な美味しさでした。
３品目 写真のそば粉のガレットと筍を焼いたもの これは香ばしくておいしかった
４品目 イベリコ豚を圧縮した小さなお肉にリンゴをそえたもの 小さいので一口だよー
魚料理 たちうおだったかな？にしょうがなどのお野菜をのせたもの 普通…
肉料理 信州のプレミアムの中でもプレミアムなビーフ わさびのソース 肉は確かに柔らかくてわさびソースも
美味しかった
口直し シャーベット 何かわすれた
デザート 苺のムース？とホワイトチョコレートのソルベ 美味しかったです。
小菓子 ヌガーや小さなマドレーヌやマカロン、ギモーブなど
とにかく、１品が少量（笑）でかなり凝った材料やお料理をされているのですが、（例えばトマト水…というから何かと思えば、トマトを切った時に出てくる水だって（笑）殆どその凝ってるのが私と友人の舌ではそこまでわからんというか、皿によってこれ美味しいなというものと？というものがアリ。
総合評価としては、２年前にいった北島亭の方が美味しかったかなという印象。
店はお洒落だし、お料理も凝ってはいるけど、この値段でまた行くかというとねえ…。美味しいとは思うけどという感想です。シェフは途中で出てきて挨拶にまわってくれました。
この日とった宿は「銀座モントレ」。場所は銀座松屋の近くにあり、便利でかつ部屋もお洒落で決して高くはないなかなか使えるホテルでした。（コンビニもすぐ近くだし、立地が便利）
翌日は日本橋三越にこれまた視察の続き。でもこの日は夕方から久しぶりに神戸文化ホールでオペラを観に行く予定があったので、昼には東京を出ねばならん！と、ランチはあきらめ、名古屋の人おすすめの「メルヘン」のサンドイッチを買って、帰りの新幹線で食べました♪ ここの小倉サンドは美味しいですー
本当は丸の内のコンランショップなんかものぞきたかったけれど、ビーンズのお土産もかわにゃ！と東京駅地下のキャラクターショップ街に行き、バムとケロに出てくる耳３本のおじぎちゃん（ビーンズが好き）の人形と、ケロちゃんのフライパンがあったので、それをお土産にしました。
かわいー。フライパンは底にけろちゃんの顔が浮き出しになってます！こんなグッズ出てるんだねー。そうこうしてるうちに、帰りの新幹線の時間になり、東京から帰路へ。
買いまわった荷物は重いので、ホテルから会社へ送りつけたけど、残りの荷物は持ったままそのまま神戸文化ホールへ直行。友人とウクライナ歌劇団のオペラ「トゥーランドット」を見、夜ごはんを食べて帰りました。オペラ、期待はしてなかったけど、なかなか良かったです。主人公のカラフ役の人の声がちとオーケストラに負けていたような気がしましたが…。安い２Ｆ席でしたが、十分楽しめました。
超ハードスケジュールな二日間でへろへろになりました。
でもたまに東京に行くと、ほんと色々な店があるし、表参道や丸の内はお洒落な店ばかりだし、レストランもいっぱい（高いけど）魅力的な街だなとは思います。ただ人は多いなあ。地方都市神戸で暮らす私にしたら、大阪より多いやんけ！とひいてしまうけど、個人的にはアンティークショップなんかをぶらぶらいつかしてみたいなあーと思いました。
先週の土曜日、久しぶりにバレンタインの視察で東京の新宿伊勢丹で毎年やっている「サロン・ド・ショコラ」の視察に行かせてもらえました。何年ぶりかな？（春に行くのは商談なのでバレンタインでは久しぶり）
行きは飛行機。やっぱ乗ってる時間が短いし楽な気がする…。１時間ぐらいだもんね。ただし、空港からモノレールのらないと中心地には行けませんが…
着いたらまず、新宿伊勢丹向かいビルの地下にある「クレッソニエール」というカジュアルフレンチなお店で早めのランチ。このワンプレート（その日のメイン＝ハンバーグだった＋スープ＋サラダ＋パン＋デザート＋コーヒー）ランチ￥１０００は、東京ではお得だと思います。味はまあ普通ですが…。１２時過ぎると混んで待つので、いつも東京に着く11時半とかにまず先に食べに行きます♪ ちなみに土日でも同じ￥1000でやってます～
その後、出張の目的であるサロン・ド・ショコラを視察。
昔行ったきりですが、今年で１０周年だそうです。しかし、毎年チェックしてるけど、今年は新しい海外パティシェが二人ぐらいだし、去年人気だったら新しいところはもう閑散としてたり、移り変わりは早いなあという印象。一番並んでたのが、サダハル・アオキ。関西じゃ空いてるのに東京じゃ人気なんだなあ。あと、今回フランスのサロン・ド・ショコラで小山さんが５タブレットを受賞したので、エス小山も人気でした。私がいったのはもう４日目だったので１０周年記念商品などは殆ど売り切れてました…。
今回自分用に買ったのが、テオブロマの１０周年記念タブレット ￥３８８５！（１０枚入り）高い！でも動物のイラストがめちゃ可愛いので先輩とわけ買いすることにして購入♪
土曜日だったのですごい人でした。
その後夕方まで百貨店見たり、表参道のチョコレートショップを視察。
これも仕事の一貫♪表参道のメゾン・ド・ショコラで休憩がてらエクレアを頼みました。なんとエクレア１本￥６４０！何つー値段じゃ。銀座の百貨店では、行列で買えないというエクレア。ここでは普通に売っていたので、キャラメルを食べてみました。確かに甘すぎず美味しいけど、値段を考えたらなあ…もっと美味しくてもいい？？ パリの店では訪れた人が大抵このエクレアを食べるんだそうな。
一回食べたからもう満足。ちなみにカプチーノは￥８４０（板チョコ１枚とビーンズチョコ付） ほんと東京値段だわあ。
その後表参道のチョコレートショップを数店まわってもう６時。視察はおしまい。
と友人と会うまでの時間に、ネットで検討していたソファの専門店のショールームに行きました。ここは「ＮＯＹＥＳ」という名古屋の国産ソファの専門店で、名古屋か東京以外ネットでしか買えず。でも高いのにネットだけで購入するのは不安だし、ソファは実際座って確かめた方がいいと聞くので悩んでたところに出張☆ きらーん！青山にショールームがあるのをチェック。閉店までの間に少しだけいってみました。
殆どネットで決めてはいたけど、羽毛とウレタンどちらがいいか座ってみたり、生地サンプルをソファにあててみたり、足になる木の色も選べるのでサンプルを見たりできました。（写真が迷ってる色サンプルあててもらったもの）
まあ購入はネットになりますが、実際のものを見れてちょっと安心したかなー
そして元同僚の友人と待ち合わせして、青山の「ランベリー」というレストランでディナー。
友人が予約してくれましたが、ここ１、２年で出来て評判がいい店なのだとか。青山の洒落た場所にあり、地下ながらお洒落なレストラン（北野のレシピみたい）でした。コースは1種類で￥13000のみ（また東京値段！）
つきだし ふぐのフリットのキャビアのせ これはかりっとして美味しい！
２品目 同じくムースの上にふぐをのせ、熱いスープをそそぐ一品 これは魚臭くて今イチ。スープがぬるい感じ
で中途半端な？な美味しさでした。
３品目 写真のそば粉のガレットと筍を焼いたもの これは香ばしくておいしかった
４品目 イベリコ豚を圧縮した小さなお肉にリンゴをそえたもの 小さいので一口だよー
魚料理 たちうおだったかな？にしょうがなどのお野菜をのせたもの 普通…
肉料理 信州のプレミアムの中でもプレミアムなビーフ わさびのソース 肉は確かに柔らかくてわさびソースも
美味しかった
口直し シャーベット 何かわすれた
デザート 苺のムース？とホワイトチョコレートのソルベ 美味しかったです。
小菓子 ヌガーや小さなマドレーヌやマカロン、ギモーブなど
とにかく、１品が少量（笑）でかなり凝った材料やお料理をされているのですが、（例えばトマト水…というから何かと思えば、トマトを切った時に出てくる水だって（笑）殆どその凝ってるのが私と友人の舌ではそこまでわからんというか、皿によってこれ美味しいなというものと？というものがアリ。
総合評価としては、２年前にいった北島亭の方が美味しかったかなという印象。
店はお洒落だし、お料理も凝ってはいるけど、この値段でまた行くかというとねえ…。美味しいとは思うけどという感想です。シェフは途中で出てきて挨拶にまわってくれました。
この日とった宿は「銀座モントレ」。場所は銀座松屋の近くにあり、便利でかつ部屋もお洒落で決して高くはないなかなか使えるホテルでした。（コンビニもすぐ近くだし、立地が便利）
翌日は日本橋三越にこれまた視察の続き。でもこの日は夕方から久しぶりに神戸文化ホールでオペラを観に行く予定があったので、昼には東京を出ねばならん！と、ランチはあきらめ、名古屋の人おすすめの「メルヘン」のサンドイッチを買って、帰りの新幹線で食べました♪ ここの小倉サンドは美味しいですー
本当は丸の内のコンランショップなんかものぞきたかったけれど、ビーンズのお土産もかわにゃ！と東京駅地下のキャラクターショップ街に行き、バムとケロに出てくる耳３本のおじぎちゃん（ビーンズが好き）の人形と、ケロちゃんのフライパンがあったので、それをお土産にしました。
かわいー。フライパンは底にけろちゃんの顔が浮き出しになってます！こんなグッズ出てるんだねー。そうこうしてるうちに、帰りの新幹線の時間になり、東京から帰路へ。
買いまわった荷物は重いので、ホテルから会社へ送りつけたけど、残りの荷物は持ったままそのまま神戸文化ホールへ直行。友人とウクライナ歌劇団のオペラ「トゥーランドット」を見、夜ごはんを食べて帰りました。オペラ、期待はしてなかったけど、なかなか良かったです。主人公のカラフ役の人の声がちとオーケストラに負けていたような気がしましたが…。安い２Ｆ席でしたが、十分楽しめました。
超ハードスケジュールな二日間でへろへろになりました。
でもたまに東京に行くと、ほんと色々な店があるし、表参道や丸の内はお洒落な店ばかりだし、レストランもいっぱい（高いけど）魅力的な街だなとは思います。ただ人は多いなあ。地方都市神戸で暮らす私にしたら、大阪より多いやんけ！とひいてしまうけど、個人的にはアンティークショップなんかをぶらぶらいつかしてみたいなあーと思いました。