回り道な人生は豊かだと思う。大人からはじめたバレエ、ヴァイオリン、編み物、英語を愛して忙しくも楽しく生きてます。
これは
cookpadで見つけて作った
かぼちゃクリーミーカレー
これが思った以上に美味しくて
リピート決定
牛肉と玉ねぎとかぼちゃで
牛乳で煮込んであって
ケチャップとソースとカレー粉という
ビーフストロガノフが
カレー風味になった感じで
かぼちゃの甘みで
とっても美味しい
ご飯はこのところずっと玄米です
自分としては
パイ皿にカレーを盛り付けるという
なかなか斬新なアイディアだったのですが
思ったよりかわいいので
このパイ皿
もっと頻繁に使ってみます
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この夏は
もりもりゴーヤを食べてます
最近自分流で完成しつつある
ゴーヤの調理法
ゴーヤを塩コショウしながらしっかり炒めた後
ちょっとだけみりんを入れて
そのあとに
ピクルス液をちょっと入れて炒めて
鰹節を入れて
卵を入れて
最後に
「チャンプルの素」という
沖縄で買った香辛料をふりかけて出来上がり
「チャンプルの素」を先にかけて
卵を入れると卵が全部味を隠してしまうので
この香辛料は最後がいい
あと
みりんとピクルス液で
ぐっと苦味が減る気がします
気がするだけかもしれないけど(笑）
これも
ペろっと食べちゃうの
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