基本や定番が大切だと身に染みた今日この頃。
やはり「抹茶ババロア」しかないわ、とオーダー。
土曜の昼さがりだけど、運よく１組しか待っていなかった。
ただ、私たちが食べているときにはずらっと行列ができて、お店の外まで並んでいるようでした。
■「抹茶ババロア」
やっぱりおいしい。
抹茶の濃さと、強すぎない苦み、あくまでも控えめな甘さ。
口の中に広がる抹茶の香りがいい。
粒餡と生クリームで甘さを重ねるから。
個人的に、この少し固めなテクスチャーも好きです。
とろとろ、なめらかより、しっかりしている方がいい。
大満足の味わいですね。
＜過去ブログモノ＞
「あんみつ」「栗のババロア」
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