はい、今回も『マ・パティスリー』です。
■「セラヴイ」
さすがスペシャリテのひとつ。
ホワイトチョコムースは少し甘すぎるけど、
中心で層になっているピスタチオ、ジャム、ショコラの控えめなバランスがいい。
上品です。
■「コクシネル」
テントウムシという意味のガトー。
ダークチェリーとピスタチオのムースという王道な組み合わせ。
ほどよいテクスチャーは、さすが。
■「アンサンブルカフェ」
いつもながらテクスチャーが絶妙。
ヘーゼルナッツ入りのジャンドゥーヤを土台に、コーヒーを染ませたビスキュイ、
コーヒーのジュレ、ピスタチオとショコラのムース。
甘すぎず、ビター過ぎない。
コーヒーの香りがふわっと広がります。
＜過去ブログモノ＞
「リュミエール」と「タンタシオン」と「リヤン エレガン」 （2012.9.26）
http://blog.goo.ne.jp/love-sphere1/e/44cb6560ac825224fc00d4f8402fef0c
「シシリー」と「デュオ」と「テヴェール ショコラ」 （2011.9.22）
http://blog.goo.ne.jp/love-sphere1/e/6b0e657f3f08f4d4960c5f8102a9d99f
「コフレパッション」
http://blog.goo.ne.jp/love-sphere/e/d10b59e04f34a2004924beacb60b380f
「シブスト・グレープフルーツ」
http://blog.goo.ne.jp/love-sphere/e/ed4538e8b830df74385ef79eac516c68
「HIME（ヒメ）」
http://blog.goo.ne.jp/love-sphere/e/650508759796507de0fd224794359fd6
「オペラ」と「シブスト・ケベック」と「モンサンクレール」
http://blog.goo.ne.jp/love-sphere/d/20071126
『Mont St Clair （モンサンクレール）』
目黒区自由が丘2-22-4
03-3718-5200
11:00～19:00
水休