コカ・コーラゼロと子供達と一緒に野菜スイーツ作り♪

最近、すっかりご無沙汰してしまいましたが
雑誌「ＥＳＳＥ」さんよりモニター依頼をいただきました。
テーマは「コカ・コーラ ゼロに合うスイーツ」

じつは私が、炭酸飲料を飲みたいときに日頃から購入しているが
「コカ・コーラゼロ」。
私がついつい買ってしまう理由は、「ゼロ」という言葉のせいかも。
糖分、保存料、合成香料が「ゼロ」だからすっきり飲めてヘルシーなんですよね。

じゃあ、一緒に合わせるスイーツは…やっぱり野菜を使ったヘルシースイーツ! ですね(^^)!
時期的にはバレンタインも近いからチョコを使ったスイーツも一緒に作りましょう

こんな感じに出来ました(^^)


美味しそうかな？
まず最初は、右側に写っているさつまいもを使ったケーキ作り。
今回はちょうど家にあった安納芋を使いました。
安納芋は、紫芋と共に種子島の芋を代表するさつまいも。
高水分で、焼くとクリーミーで甘く、糖度の割にはカロリーは低いのが特徴。
さあ、レッツクッキング！

実はこのさつまいものチーズケーキはミキサーで混ぜるだけだからとっても簡単。
子供達のお手伝いはミキサーのスイッチを押すだけ(^^)

う～ん、それだけのお手伝いだけだとつまらないよね。
というわけで、今度はトリュフを作ってみよ～。
普通はチョコと生クリームで作るトリュフだけど、今回は里芋を入れてみました。
主成分はでんぷん質だけど、水分が多いので芋類の中では低カロリーな里芋。
簡単に作れるように今回は冷凍の里芋を使っています。

『簡単ヘルシー里芋トリュフ』



【材料】
里芋（冷凍）　…150ｇ
明治ミルクチョコレート　…１枚
牛乳　…大さじ1
明治ミルクココア　…適量

【作り方】
１）里芋が柔らかくなるようにレンジで温め、熱いうちに潰し、
牛乳、刻んだ明治ミルクチョコレートを加えて混ぜる。
２）柔らかく丸めにくいので冷蔵庫へ入れ、少し固くなったらスプーン２本を使って簡単に丸め、
トレイに入れた明治ミルクココアの上を転がして成型する。
お好みで粉砂糖をまぶしたり、テンパリングしたチョコを絡めても美味しいです。



コロコロ、コロコロ。うまく丸くできるかな？
途中、つまみ食いをして喉が渇いたから「コカ・コーラゼロ」を飲んじゃった（笑）



チョコとコカ・コーラって合うんだよね～。

ねっとりとした里芋の食感が面白いね。
今回はテンパリングしたチョコを絡めなかったけど、この食感なら外側のパリッとしたチョコがあった方がいいかも。
今度作る時はテンパリングしたチョコを絡めようっと。
とっても美味しくできました(^^)

甘いデザートにはすっきりと飲めるコカ・コーラゼロがとっても合います。
どちらのデザートも簡単にできるから子供の大喜び♪
「また作ろうね」って言ってくれましたよ。
もちろん一緒に作ろうね。

ESSE本誌では毎月「コカ・コーラ ゼロ」の企画が、そしてESSE　WEBの方でも特設サイトが作られているので、是非見て下さいね。
サイトはコチラ↓
ESSE2月号の記事で紹介されているレシピはコチラでチェックできます↓
http://esse.fusosha.co.jp/ad/ccjc/cocacolazero/

とっても素敵な企画に参加させていただいて嬉しいです。
ESSE様、コカ・コーラ様、そして関係者の皆様ありがとうございました。




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