麻婆豆腐丼

昨日のランチ♪

先週の土日も仕事、平日も朝方までの仕事が続いた彼。
体も相当疲れていそう。
昨日の昼はずーっと寝てました

お昼ごろ、起きて、朝昼兼用の麻婆豆腐丼を作りました。
四川風にしちゃったから、少し辛いけど大丈夫かな？と思ったけど
「大丈夫だよーおいしい！」って食べてくれました

丼ぶりものが好きな彼。
食べるのも手軽でいいのかも。
男は面倒くさがりやですね～
この前も
「あさり、好きなんだけど、食べるのが面倒だよね～」
という発言。
ま、私もスイカは種を取るのが面倒でめったに食べませんので似てるかしら。。

★麻婆豆腐丼recipe★
－材料（2人分）－
・豚挽き肉　200g
・豆腐（絹）　一丁
・長ねぎ　1/2本
・にんにく　1片

・豆板醤　小さじ1・1/2
・一味唐辛子　少々
・しょうゆ　大さじ2
・酒　大さじ2
・水　250cc
・中華だし　小さじ1・1/2
・水溶き片栗粉　適量

・ごま油　適量
・ご飯　2膳

①長ねぎ、にんにくはみじん切りにする。
②フライパンにごま油とにんにくを入れ、香りがたってきたら、豚挽き肉を入れ炒める。
③②に火が通ってきたら、豆板醤と一味唐辛子を加え混ぜ合わせ、水と中華だしを入れる。
④豆腐を1cm角の大きさに切り、③に加え、長ねぎも入れる。
⑤しょうゆ、酒を加え味を調えたら、水溶き片栗粉をいれ、とろみがついたら出来上がり。ご飯にかけて召し上がれ♪

二人分にしては多かったかも！ご飯が全く見えなくなるくらいになっちゃいました！

Manami
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