♪大好きな彼への手料理日記♪

料理する”たのしさ” 一緒に食べる”よろこび”

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麻婆豆腐丼

2007年11月24日 23時38分11秒 | 中華料理recipe

昨日のランチ♪

先週の土日も仕事、平日も朝方までの仕事が続いた彼。
体も相当疲れていそう。
昨日の昼はずーっと寝てました

お昼ごろ、起きて、朝昼兼用の麻婆豆腐丼を作りました。
四川風にしちゃったから、少し辛いけど大丈夫かな?と思ったけど
「大丈夫だよーおいしい!」って食べてくれました

丼ぶりものが好きな彼。
食べるのも手軽でいいのかも。
男は面倒くさがりやですね~
この前も
「あさり、好きなんだけど、食べるのが面倒だよね~」
という発言。
ま、私もスイカは種を取るのが面倒でめったに食べませんので似てるかしら。。

★麻婆豆腐丼recipe★
-材料(2人分)-
・豚挽き肉 200g
・豆腐(絹) 一丁
・長ねぎ 1/2本
・にんにく 1片

・豆板醤 小さじ1・1/2
・一味唐辛子 少々
・しょうゆ 大さじ2
・酒 大さじ2
・水 250cc
・中華だし 小さじ1・1/2
・水溶き片栗粉 適量

・ごま油 適量
・ご飯 2膳

①長ねぎ、にんにくはみじん切りにする。
②フライパンにごま油とにんにくを入れ、香りがたってきたら、豚挽き肉を入れ炒める。
③②に火が通ってきたら、豆板醤と一味唐辛子を加え混ぜ合わせ、水と中華だしを入れる。
④豆腐を1cm角の大きさに切り、③に加え、長ねぎも入れる。
⑤しょうゆ、酒を加え味を調えたら、水溶き片栗粉をいれ、とろみがついたら出来上がり。ご飯にかけて召し上がれ♪

二人分にしては多かったかも!ご飯が全く見えなくなるくらいになっちゃいました!

Manami
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4 コメント

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初めまして! (くまっこ)
2007-11-25 12:42:58
こんにちは、初めまして!
私もただいま同棲中で、来春に入籍予定です(o・ω・o)
いろいろお話したいなと思い、お邪魔しました☆
麻婆丼を1からお作りになるなんて・・・
これからもたくさんお料理のこと教えていただけたらうれしいです!
よければ遊びに来てください、待ってます♪
Unknown (berry)
2007-11-25 23:17:27
麻婆豆腐丼、美味しそう~
麻婆茄子は作った事があるんですけど、
豆腐では作ったことないんです。
Manamiさんの麻婆豆腐丼を見てたら
食べたくなっちゃいました

メカジキのリゾット風も良いですね~。
パパッと出来ちゃうのは嬉しい
そういえば以前、外食した時に
メカジキのパスタを食べましたよ♪
塩味のパスタに、塩・こしょうでソテーした
メカジキがのっていて。
さっぱりして美味しかったです☆
もしまた、メカジキ料理を作る時に是非♪
詳しいレシピはわからないけど、
Manamiさんならきっとできますよ~
Unknown (Manami)
2007-11-26 22:37:42
くまっこさん>
訪問ありがとうございます!!!
嬉しい☆

>私もただいま同棲中で、来春に入籍予定です(o・ω・o)
なんとも幸せそう
こちらこそ、いろいろお話させてください


Unknown (Manami)
2007-11-26 22:40:17
beryyさん>
私は逆に麻婆茄子は作ったことないです!
ぜひぜひお互い作りあいましょ♪

メカジキのパスタ!
おいしそう!
うん!試してみますね☆

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