アジア～ンな鶏肉のバジル炒めごはん

おうちで育てていたバジルが育ちすぎ。

これ見て↓

買ったとき。（9/6）




本日↓


（ちと虫食われが・・・。大丈夫です。ちゃんと退治しました。彼が。）

上に育ちすぎました。。

ハーブ素人なのでよくわかっていなかったのですが
上に伸びすぎちゃうときは芽先を切ってしまうようです。すると今度は横に育つらしい。
そして横に育ちすぎたら横の芽先を切る。すると上に伸びる。
そうやって葉数を増やすようです。なるほど～～～

芽先切るなんてもったいないと思っていたけど必要なことだとわかったので
バッサリ切って、今日の飾り付けにつかいましたよ～

たくさん摘んだバジルの葉は、タイ風のバジル炒めにしました～

混ぜ混ぜしていただきま～す☆






☆鶏肉のバジル炒めごはんrecipe☆
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材料(2人分)	作り方
鶏挽肉・・・200g バジル・・・15枚 ピーマン・・・2個 赤パプリカ・・・1/2本 エリンギ・・・2本 たまねぎ・・・1/2個 にんにく・・・1片 ★中濃ソース・・・小さじ1 ★しょうゆ・・・小さじ2 ★ナンプラー・・・小さじ2 ★酒・・・大さじ1 ★砂糖・・・小さじ1 ★一味唐辛子・・・少々 ★胡椒・・・少々 サラダ油・・・適量 ごはん・・・2杯分 卵・・・2個	にんにくはみじん切り、ピーマン、パプリカ、エリンギ、たまねぎは粗いみじん切りにし、バジルは大きいものは二つに切る。 フライパンにサラダ油とにんにくをいれ火にかけ香りが立ってきたら、エリンギ、たまねぎ、鶏挽肉を入れ炒める。 挽肉の色が変わったらピーマンとパプリカを加えさらに炒め、全体的になじんだら★の調味料を加え混ぜ合わせる。 卵は目玉焼きにする。（半熟にね） 皿にご飯、3、4のたまごを乗せたら出来上がり♪

 いろいろ調味料が不足していて、ありものでどうにか似せようと頑張った感が・・・
次はスイートチリソースなどを使って作ろうと思います。

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Manami