独活(うど）の酢味噌和えと ライラック

山菜の美味しい季節ですね。

今回の独活（うど）は先週末　実家の両親の家に行った時に
お裾分けしてもらったものです。

下ごしらえした状態で　もらったので
（いつもですが・・(^^ゞ）
家に帰ってから　すぐ　食べられて、
嬉し～、美味し～

ふき、蕨、等等　山菜はどれも　大・だ～い好きで
一日三食、毎日でも　食べたいくらい。

独活（うど）も　ほんのり　苦味があって
美味しいですよね～～。

ウドの　白と緑の色が　とてもきれいだったので
今回は　酢味噌をからめないで　ウドの上に　とろ～り
かけてみました。

初夏の色ですよね・・。


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北の街　札幌は　今　ライラックが　とても綺麗に咲いています。



ライラックが咲いたら、もうすぐ　「よさこい祭り」、
そして６月中旬には　
「北海道神宮祭」。

このお祭りが北海道の『衣替え』の目安であり、
いよいよ　北の街の夏の始まりであります。

花が一斉に咲き始め、爽やかな風が吹いて、とっても　気持ちのよい季節を迎えます。

＊＊＊　食べ物も、暮らし方も、
『旬』を楽しんでいけたら　ステキですね。　＊＊＊



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