20日(日)は、朝から大忙し!!
年に1度の、地域総出の 水路のお掃除から。
昨夜の予定では、ともぞうが出席の予定でしたが
どうも、夜更かしのせいで体が変。
ともぞうの戦略か?!
と、いいつつも、実はこの水路のお掃除、私嫌いではないんですよ~。
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で、参加。
終了後、気になっていた
玄関掃除!!その間にお洗濯もこなしました。
で、お昼食べて
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のんび~りくつろぐ予定でした。
・・・が、さきちゃんがうるさい!!
あてにしていたともぞうは、仕事と称して
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三昧。
でも、本日は丁度良いお天気。
そこで良いこと思いつきました。
例年だと、実親が楽しみにしている
たけのこ掘り!!地主さんには了解済みです。
我が家は、当然のように、後は味付けして食べるだけ~!!なんです。
で、初めて一家で 挑戦してみました~!!
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と、言っても、ともぞうは みてるだけ~
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でしたが・・・。
昨年までは、お嬢たちにはチョッと危ないから・・・と
自分で採るのはダメ・・・と、押さえつけておりましたが
今回から解禁!!
何とか自分で掘りおこしました。
でも、どうも自分をはじめ、途中からカットの様。
店頭に並ぶ様には取れません。
なので、そこは量で勝負!!
大箱2杯山盛りで採ってみました。
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これは、ほんの一部です。
ところが、採ってからがまた大変!!
皮をむく作業。以前に1枚ずつ皮をむいていたら、手が痛い。
ご近所さんが教えてくれました。
包丁などで、縦に切れ目を入れてむくと楽だよ!!って。
で、一気にずるってはぐんです。
そして、大鍋4杯分。できあがりました。
実母が教えてくれました。
食べる大きさにカットして冷凍すれば
お味噌汁の具や、たけのこご飯、煮物などにいつで使えるそうです。
が、さすがに、そんなに冷凍庫空いていないし・・・。
てことで、昨夜、お友達におすそ分けしてきました。
それから、今までたけのこ嫌いだった、たまちゃんが
食べれるようになりました。
これで、いつでもたけのこご飯がつくれま~す。
それから、たけのこ料理、レパートリー少ない私。
簡単で美味しい調理法、ありましたらご伝授下さい。
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あの、やわらぎメンマ・・・は、どうやって作るのでしょう?
ビンで売っているあのピリカラのです
よろしくお願いしま~す!!