![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/7b/2d/005cef6ec206ef68d0add6c0523345a6.jpg)
先日、ホテル企画でふぐを食べました。
私は北海道で生まれ育ったので
これまでの人生、ふぐを食べたことは
そう何度もあることではありません。
そう、かれこれ30回くらいかな(笑)。
東京(貧乏)時代、友だちと誘い合って
銀座のふぐ専門店へいったことがあります。
若いからタラフク食べてガッツリ飲んだ。
そして、いざ帰る段になって。
会計をみて飛び上りました。
ある程度は覚悟していましたが
まさかあそこまでとは。想定外でした。
銀座で食べるふぐの価値も分らない
世間知らずで無鉄砲な若者でした。
あの時、どのようにして払ったか。
正直、あまりよく憶えていません。
話がそれました。
先日のホテル企画のふぐが
とても美味しかったので
今度は専門店のもっと
美味しいふぐを食べましょうと
ここにやって来たわけです。
若いころを思い出しながら
(思い出したくありませんが)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/2f/c8/bc5dc3b528a52ded5711cfda19a68af3.jpg)
まずはふぐ刺しと皮の湯引きから。
トラふぐのぶつ切りが登場。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/28/4f/e082eb896a0253e1b36f3bdc4474fd69.jpg)
少し増量してもらいました。
紙鍋なんだね。おもしろい。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/67/85/9f530374b0a42b3fe9aa17029a11e3af.jpg)
煮えたかなぁ。気が急きますが
ここは冷静を保ってゆっくりと。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/6f/c4/830d663e2befce0bae3545eefb43cf57.jpg)
野菜タップリがウレシイですね。
ひれ酒。やはり専門店は手馴れてる。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/1f/a1/97d81a89af02eaa4c0709117364a8a0a.jpg)
ご作法をじっくり拝見。火をつけて
アルコール分を少し飛ばすのかな。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/2d/f5/d8488c648113452bb7685db92b818e36.jpg)
勿体ない気がしますが。笑。
そういうことじゃなく、こうすると
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/2e/a6/5f3ad914a1d808f8e9f6093e41c9645b.jpg)
風味もさらに良くなるのでしょう。
さてと。なべも終わったので
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/30/df/874d7190b03d265b77abfa6c7aa92db1.jpg)
今度は雑炊の用意にかかります。
出来たかな?いただきましょう。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/29/49/a797db8cad5fb21d71f514696a18953f.jpg)
旨味をたっぷり含んで。美味しい。
トラふぐ。タラふく。マンぷく。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/11/ed/6cb3bde7d2d7337cd45a9454666c855f.jpg)
やっぱり、から揚げも食べたいので。
はい。仕上げに、ヒレ酒おかわり。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/5b/e4/7e8453374108baec776b224fbbb217c9.jpg)
とても美味しかったです。満足しました。
さてと。
すみませ~ん。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/35/22/157402107dd1ddca647f03a5f0a57b81.jpg)
お会計をお願いします。
あれから40年。
歳もとって最近は、世間のことも
ちょっとはわかって来たので
帰る段になって
飛び上ることはないと思います。kyokukenzo
私は北海道で生まれ育ったので
これまでの人生、ふぐを食べたことは
そう何度もあることではありません。
そう、かれこれ30回くらいかな(笑)。
東京(貧乏)時代、友だちと誘い合って
銀座のふぐ専門店へいったことがあります。
若いからタラフク食べてガッツリ飲んだ。
そして、いざ帰る段になって。
会計をみて飛び上りました。
ある程度は覚悟していましたが
まさかあそこまでとは。想定外でした。
銀座で食べるふぐの価値も分らない
世間知らずで無鉄砲な若者でした。
あの時、どのようにして払ったか。
正直、あまりよく憶えていません。
話がそれました。
先日のホテル企画のふぐが
とても美味しかったので
今度は専門店のもっと
美味しいふぐを食べましょうと
ここにやって来たわけです。
若いころを思い出しながら
(思い出したくありませんが)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/2f/c8/bc5dc3b528a52ded5711cfda19a68af3.jpg)
まずはふぐ刺しと皮の湯引きから。
トラふぐのぶつ切りが登場。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/28/4f/e082eb896a0253e1b36f3bdc4474fd69.jpg)
少し増量してもらいました。
紙鍋なんだね。おもしろい。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/67/85/9f530374b0a42b3fe9aa17029a11e3af.jpg)
煮えたかなぁ。気が急きますが
ここは冷静を保ってゆっくりと。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/6f/c4/830d663e2befce0bae3545eefb43cf57.jpg)
野菜タップリがウレシイですね。
ひれ酒。やはり専門店は手馴れてる。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/1f/a1/97d81a89af02eaa4c0709117364a8a0a.jpg)
ご作法をじっくり拝見。火をつけて
アルコール分を少し飛ばすのかな。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/2d/f5/d8488c648113452bb7685db92b818e36.jpg)
勿体ない気がしますが。笑。
そういうことじゃなく、こうすると
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/2e/a6/5f3ad914a1d808f8e9f6093e41c9645b.jpg)
風味もさらに良くなるのでしょう。
さてと。なべも終わったので
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/30/df/874d7190b03d265b77abfa6c7aa92db1.jpg)
今度は雑炊の用意にかかります。
出来たかな?いただきましょう。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/29/49/a797db8cad5fb21d71f514696a18953f.jpg)
旨味をたっぷり含んで。美味しい。
トラふぐ。タラふく。マンぷく。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/11/ed/6cb3bde7d2d7337cd45a9454666c855f.jpg)
やっぱり、から揚げも食べたいので。
はい。仕上げに、ヒレ酒おかわり。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/5b/e4/7e8453374108baec776b224fbbb217c9.jpg)
とても美味しかったです。満足しました。
さてと。
すみませ~ん。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/35/22/157402107dd1ddca647f03a5f0a57b81.jpg)
お会計をお願いします。
あれから40年。
歳もとって最近は、世間のことも
ちょっとはわかって来たので
帰る段になって
飛び上ることはないと思います。kyokukenzo
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