SUKIYAKI。

質のいい牛肉を
仕入れたので
今夜はすき焼き。

道産鷹栖牛です。

仕立ては昔みんなで
新潟を旅した時に覚えた
新発田の八木式。
（八木さんというすき焼き屋の
女将さんに教えていただいた。）

野菜や具材を
盛りつけた鍋を

大切り牛肉で覆い、
割り下を回し入れます。
（八木さんのすき焼きは
もっとダイナミックです。）

かつて坂本九さんの
「上を向いて歩こう」が
米国で発売された時の
題名は「SUKIYAKI」でした。

先日フェイスブックに
写真を投稿するとき
そんなことを思い出して

「上を向いて歩こう」と
テキストをつけました。

もう世代が違うから
反応がないかもしれません。kyokukenzo