以前こちらでご紹介した
石狩川のモクズガニの
秋漁がそろそろ始まり
検体が少し入ってきました。
「味見用」です。
生命力の強いカニで
元気があります。
体力が余っています。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/44/c4/fd3fe046c910b4747c6e238976840213.jpg)
深鍋で泥を吐かせてたら
知らぬ間に一匹逃げました。
こんな高さのある鍋なのに。
・・・信じられません。笑。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/5a/df/679a308171e9cf1e8c8a7483904a4d67.jpg)
老酒に漬けてボイルしました。
まだ早いかも・・・
とは産地の方の弁ですが
たしかに、ミソや身の充実は
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/5f/cc/95cf680e2e5b93a2ad203fd737e33f0d.jpg)
もう少しという感じです。kyokukenzo
石狩川のモクズガニの
秋漁がそろそろ始まり
検体が少し入ってきました。
「味見用」です。
生命力の強いカニで
元気があります。
体力が余っています。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/44/c4/fd3fe046c910b4747c6e238976840213.jpg)
深鍋で泥を吐かせてたら
知らぬ間に一匹逃げました。
こんな高さのある鍋なのに。
・・・信じられません。笑。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/5a/df/679a308171e9cf1e8c8a7483904a4d67.jpg)
老酒に漬けてボイルしました。
まだ早いかも・・・
とは産地の方の弁ですが
たしかに、ミソや身の充実は
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/5f/cc/95cf680e2e5b93a2ad203fd737e33f0d.jpg)
もう少しという感じです。kyokukenzo