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バニラビーンズと言えば、スウイーツ作りに使うスパイスですが、今回はお料理に使ってみました～
バレンタインのディナーにいかがでしょう～
材料（３人分）
生たらの切り身（北海道産）・・・・・３切れ
塩・・・・・・・・・・・・適量
胡椒・・・・・・・・・・・適量
小麦粉・・・・・・・・・・適量
オリーブオイル・・・・・・適量
白ワイン・・・・・・・・・大さじ２
生クリーム・・・・・・・・２５ｃｃ
牛乳・・・・・・・・・・・２５ｃｃ
バニラビーンズ・・・・・・・５ｃｍくらい
塩・・・・・・・・・・・・・適量
胡椒・・・・・・・・・・・・適量
ローズマリー・・・・・・・・・適量
作り方
生たらの水気をキッチンペーパーでふいてに塩、胡椒し小麦粉をつける。
フライパンにオリーブオイルを入れて熱し
を入れて色よく両面焼きお皿に盛り付ける。
のフライパンに白ワインを入れて熱し、生クリーム、牛乳、バニラビーンズも加えてソースを作る。塩、胡椒で味を整えて完成。
盛り付けたタラにソースを添えて、ローズマリーをのせたら出来上がり
バニラの香りがソースに合う？
と思っていましたが・・・・
こんがり焼いた、たらのソテーに合いました
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を初挑戦
クッキングペーパーを引いた箱の中に流し込み１６０℃のオーブンで４５分焼く。
粗熱がとれてからデコペンでデコレーションして出来上がり
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