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バニラビーンズと言えば、スウイーツ作りに使うスパイスですが、今回はお料理に使ってみました~
バレンタインのディナーにいかがでしょう~
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材料(3人分)
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生たらの切り身(北海道産)・・・・・3切れ
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塩・・・・・・・・・・・・適量
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胡椒・・・・・・・・・・・適量
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小麦粉・・・・・・・・・・適量
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オリーブオイル・・・・・・適量
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白ワイン・・・・・・・・・大さじ2
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生クリーム・・・・・・・・25cc
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牛乳・・・・・・・・・・・25cc
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バニラビーンズ・・・・・・・5cmくらい
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塩・・・・・・・・・・・・・適量
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胡椒・・・・・・・・・・・・適量
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ローズマリー・・・・・・・・・適量
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作り方
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生たらの水気をキッチンペーパーでふいてに塩、胡椒し小麦粉をつける。
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フライパンにオリーブオイルを入れて熱し
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を入れて色よく両面焼きお皿に盛り付ける。
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のフライパンに白ワインを入れて熱し、生クリーム、牛乳、バニラビーンズも加えてソースを作る。塩、胡椒で味を整えて完成。
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盛り付けたタラにソースを添えて、ローズマリーをのせたら出来上がり
バニラの香りがソースに合う?
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と思っていましたが・・・・
こんがり焼いた、たらのソテーに合いました
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![バレンタインの料理レシピ](http://www.recipe-blog.jp/sp/mbimg/r150107a)
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