焙煎の日

こんばんは

日曜日は焙煎の日でした。

レギューラーの豆、スペシャルの豆とで１２種類焙煎しました。

焙煎は浅煎りから始め、中煎り、中深煎り、深煎りと煎りの深いものをしていきます。

同じ中深煎りといっても、豆によって、中煎り寄りや深めに煎ったりと煎り分けていきます。

ただいまは、スペシャルの豆として、ケニアＡＡとマンデリンＢＢがあります。

どちらも独特の香味があり、おいしいですよ。