暑くなりました。

お店までは自転車で行きます。

だいたい15分くらい。運河の多い街だから橋が多くて、アップダウンが

けっこうキツイ。お店に着くと汗がぶわーっと吹き出る。

暑くなりました。

自宅の朝のコーヒーも、おとといからアイス。

ハリオの水出しポットを使ってます。

粉をストレーナーに入れて作るのですが、片付けが

ちょっと面倒ですね。粉を直接入れるから洗うのが

ちょっと面倒。パックは楽だな。

お店のアイスコーヒーはアイスコーヒーブレンドを使いますが、

自宅では、いろいろ試してます。マンデリンやベトナムアラビカも

けっこう美味しくできます。ご要望がありましたら、お店でもパックで

お作りします(^-^)/

さて、水出しを作る時の水は常温が良いと思います。常温のほうが

抽出が早いように思います。わかります？でているの？科学的根拠はわかりません。すいません。

お知らせ

7月19日(土) 21日(祝)営業します。

ニカラグアSHG

こんにちは

暑いです。

お店のドリンクも冷たいものばかりに注文が入ります。

ちょこちょこでているのが、アイスカフェオレ。

焙煎人考案。お店のメニューの中で一番難しい。

考案しておきながら、焙煎人はたぶん作れないと

思う(*_*)。

深煎り豆をたっぷり使い、少量のお湯でコーヒーを

濃く抽出。冷たいミルクと合わせたアイスカフェオレです。

ぜひ、お試しください。


さて、販売しておりましたニカラグアパディージャハニーは

販売終了となりました。ニカラグアSHGに戻りました。

ありがとうパディージャ。また、会う日まで。


さて、販売してます「水だしアイスコーヒーパック」。

ご注文いただいてから、豆を挽き、パックしております。

少しでも、香りを閉じ込めたいからです。そのため、お時間を

少し頂いております。お待たせして、大変申し訳ありませんが、

ぜひ、ご理解のほどお願いいたします。


お知らせ

7月4日(金) 都合により15:00で閉店します。

7月5日(土) 営業します。